細胞生物學/細胞膜/膽固醇

膽固醇是細胞膜的主要成分，還有許多其他功能。膽固醇有助於“填充”細胞膜中的磷脂類，從而令細胞膜更加堅硬。在較冷的環境中，膽固醇還能保持細胞膜的流動性，即保持磷脂類之間的空間。膽固醇還有多種功能，例如：如果經過紫外線照射，膽固醇就能轉化為維生素 D，轉化為類固醇激素，並且轉化為膽汁酸以消化脂肪。