食譜:北愛爾蘭美食
北愛爾蘭的食物一般受到愛爾蘭和英國美食的強烈影響 - 在該省經常食用當地版的愛爾蘭燉肉，包括切丁的牛排或碎牛肉，以及炸魚和薯條。然而，也有一些例外，這些例外是北愛爾蘭特有的，在其他地方很難找到。一些例子包括 "阿爾斯特早餐" - 這是對英式早餐的一種北愛爾蘭式演繹，傳統上包括麥芽麵包和/或蘇打麵包。另一個是 "餡餅"，通常在北愛爾蘭的薯條店有售（不要與康沃爾餡餅混淆），它由用碎豬肉和胡椒粉蔬菜製成的漢堡狀肉餅組成，在麵糊中油炸。它通常放在一個圓麵包裡，被稱為 "餡餅圓麵包"，或者簡單地與薯條一起食用，被稱為 "餡餅晚餐"。北愛爾蘭晚餐的主食是 "香草土豆泥" - 或者蔥（在阿爾斯特通常被稱為 "青蔥"）在牛奶中煮沸，與土豆泥混合，加入少量黃油，通常作為牛排或豬排等主食的搭配菜餚。