食譜:臺灣菜

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臺灣菜起源於中國菜，並受到日本的影響。海鮮的使用非常頻繁。

小吃

許多特色臺灣小吃在夜市由街頭小販售賣。

• 肉丸
• 茶葉蛋
• 豬血糕
• 臭豆腐 - 通常油炸後，澆上酸酸的醃製蔬菜。
• 蚵仔煎

正餐

• 牛肉麵
• 炒飯

飲料和甜點

• 珍珠奶茶 - 很受歡迎的飲料，在世界各地都能找到。
• 仙草 - 可以做成冷凍的果凍或熔化的熱厚液體。
• 愛玉 - 由無花果類水果的種子製成。用冰塊冷藏後食用。