食譜:多明尼加共和國美食

牛雜碎燉是辣味紅色湯底中非常豐盛的牛肚燉菜，配以酸橙角和切碎的洋蔥。它通常在多明尼加餐廳的週六清晨供應，特別適合宿醉。與墨西哥牛肚燉菜相關的男人肚出自食譜、名稱、週六供應、擺盤（除了酸橙角和洋蔥，男人肚還配有玉米餅）和聲稱的治療價值。驗證這一點。

洛奎歐是另一種流行的菜餚。