人體營養學基礎/你吃什麼，你就是什麼

你吃什麼，你就是什麼

我們的身體包含與我們所吃食物相似的營養物質。因此，根據我們所消耗的食品種類以及該食品的成分，我們正在影響我們的營養水平，總體而言，我們的健康。平均而言，人體有 6% 的礦物質、碳水化合物和其他營養物質、16% 的脂肪、16% 的蛋白質和 62% 的水。當然，這些百分比因人而異，取決於飲食和生活方式。

如上所述，重要的是從五大食物類群中食用各種食物，以確保您攝入了身體所需的所有不同營養物質。食用一種食物型別可能會使您攝入過量的特定營養物質，但您的身體會缺乏僅能從其他食物中獲得的其他重要營養物質。俗話說，“你吃什麼，你就是什麼”，這句話並不完全正確，因為如果你吃漢堡，這並不會讓你變成一頭牛，但是，你的營養水平會與你吃的漢堡或牛的營養水平相平衡。因此，務必確保您將健康的食物放入體內，因為它不僅僅是從一端進入，然後從另一端出來。您吃的食物會改變您體內的營養物質，因此，食用對您的身體和健康有積極和有益影響的食物非常重要。幾乎所有東西都可以適量食用。如果您偶爾吃些冰淇淋或糖果，這對您的健康不會造成明顯的不利影響。但是，如果您大量食用高糖食物，如糖果，您可能會不斷地給您的系統施加負擔，最終導致影響您健康的終身問題，例如 2 型糖尿病。(Whitehead) 培養健康飲食的習慣非常重要。您越頻繁地吃健康食物，它就越容易，您也越會開始享受健康食物勝過不健康的食物。有時選擇蘋果而不是巧克力棒可能很困難，而且您並不總是需要這樣做，但從長遠來看，您的身體會感謝您選擇健康飲食。

我們通常不會考慮食物的營養成分，但可以做一些研究，瞭解您在吃某些食物時真正將什麼放入體內。瞭解我們消費的成分是邁向更健康飲食，進而邁向更健康身體的第一步。

有用來源

1. Whitehead, Ross D., Daniel Re, Dengke Xiao, Gozde Ozakinci, and David I. Perrett. "You Are What You Eat: Within-Subject Increases in Fruit and Vegetable Consumption Confer Beneficial Skin-Color Changes." PLoS ONE 7.3 (2012): n. pag. Web.

2. Manivannan, R. "You Are What You Eat: Salt Consumption and Hypertension." Public Health 118.1 (2004): 78. Web.