蔥屬
| 蔥屬植物 | |
|---|---|
 | |
| 屬 | 蔥屬 |
| 科 | 石蒜科 |
| 雜草性 | 大多數物種如果允許結籽，可能會成為雜草 |
| 授粉 | 昆蟲 |
蔥屬是一個包含洋蔥和大蒜的屬，約有 1250 種，使其成為世界上最大的植物屬之一。它們是多年生鱗莖植物，會產生賦予其特有洋蔥或大蒜味道和氣味的化學物質，許多品種用作食物。蔥屬分類在石蒜科，儘管有些分類將它歸入百合科（Liliaceae）。
該屬的成員包括許多珍貴的蔬菜，如洋蔥、青蔥、韭蔥和草藥，如大蒜和細香蔥。濃烈的“洋蔥味”是整個屬的特徵，但並非所有成員的味道都相同。
蔥屬物種分佈在北半球的溫帶氣候區，除了少數分佈在智利（如蔥屬 juncifolium）、巴西（蔥屬 sellovianum）或熱帶非洲（蔥屬 spathaceum）的物種。它們的株高在 5 釐米到 150 釐米之間變化。花序呈傘形花序，位於無葉莖的頂端。鱗莖的大小因物種而異，從小（直徑約 2-3 毫米）到大（8-10 釐米）不等。有些物種（如 Welsh onion，蔥屬 fistulosum）會形成增厚的葉基，而不是像鱗莖那樣形成。
大多數鱗莖蔥屬植物透過在舊鱗莖周圍形成小鱗莖或“側芽”以及種子來繁殖。一些物種可以在花序中形成許多小鱗莖（微小的鱗莖）；在所謂的“樹蔥”（蔥屬 cepa Proliferum Group）中，小鱗莖數量很少，但足夠大，可以用作醃製食品。
一些重要物種
蔥屬 acuminatum - 尖頂洋蔥
蔥屬 ampeloprasum
- A. a. var. ampeloprasum - 大蒜
- A. a. var. kurrat - kurrat
- A. a. var. porrum - 韭蔥
蔥屬 anceps - 雙葉洋蔥
蔥屬 angulosum - 鼠大蒜
蔥屬 atrorubens - 深紅色洋蔥
蔥屬 campanulatum - 暗淡洋蔥
蔥屬 canadense - 加拿大大蒜
蔥屬 cepa - 洋蔥
蔥屬 fistulosum - 蔥
蔥屬 neapolitanum - 白大蒜
蔥屬 nevii - Nevius' 大蒜
蔥屬 nigrum - 黑大蒜
蔥屬 oleraceum - 野生大蒜
蔥屬 oschaninii - 蔥
蔥屬 ramosum - 野生細香蔥
蔥屬 sativum - 大蒜
蔥屬 schoenoprasum - 細香蔥
蔥屬 scorodoprasum - 沙蔥 蔥屬 triquetrum - 三稜蔥，三稜大蒜
蔥屬 tuberosum - 細香蔥
蔥屬 ursinum - 野生大蒜，野蒜
蔥屬 vineale - 野生大蒜
檢視完整列表。
一些蔥屬物種，包括蔥屬 cristophii 和蔥屬 giganteum，因其花朵和“建築”特性而用作邊界植物。一些雜交品種已培育或選擇，具有濃郁的紫色花朵。蔥屬 hollandicum 'Purple Sensation' 是最受歡迎的品種之一，並獲得了花園優異獎（H4）。相比之下，其他物種（如入侵性的蔥屬 triquetrum）可能會成為麻煩的園林雜草。
- 洋蔥白腐病：Sclerotinium cepivorum
- 洋蔥頸腐病：Botrytis alii
- 洋蔥線蟲
- 煙薊馬：Frankliniella fusca
- 西花薊馬：Frankliniella occidentalis
- 蔥薊馬：Thrips tabaci
- 美洲葉潛蠅：Liriomyza trifolii
- 洋蔥球莖蠅：Emerus strigatus
- 洋蔥蛆：Delia antiqua
- 豌豆潛蠅：Liriomyza huidobrensis
- 玉米螟：Delia platura
- 帶紋黃瓜甲蟲：Diabrotica balteata
- 甜菜夜蛾：Spodoptera exigua
- 鹽沼毛蟲：Estigmene acrea
w:菜粉蝶，w:普通夜蛾（記錄在蒜上），w:花園夜蛾，w:大黃夜蛾，w:肉豆蔻蛾，w:毛狀希伯來字母，w:蕪菁夜蛾 和Schinia rosea，一種以蔥屬 spp 為食的蛾類。
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