Lentis/美國肥胖與體育活動
肥胖被定義為由於脂肪過多導致的BMI（身體質量指數）大於30。 [1] 平均而言，無保險的非肥胖人士每年在醫療費用上花費 512 美元，而無保險的肥胖人士每年花費 3,271 美元。 [2] 在全國範圍內，肥胖的總醫療支出每年達到 1,900 億美元。 [3] 這些成本甚至超過了吸菸的成本。（吸菸使平均醫療成本增加了 20%，而肥胖使平均醫療成本增加了 50%）[4]
在本章中，我們將透過考察不同經濟階層個體飲食與這些階層內部肥胖率之間的相關性，進一步探討肥胖的經濟問題。請注意，飲食一詞指的是其醫學定義，即攝入的任何食物，而不是主流對飲食的定義，即為了減肥而限制食物攝入。還要注意，我們已經將經濟階層劃分為低階層、中階層和高階層，但沒有根據年收入或其他此類變數對它們進行具體限制。
美國農業部 (USDA) 每個月都會發布四種食物預算：節儉型、低成本型、中等成本型和自由型食物計劃。每個計劃或預算對應不同的收入水平；但是，美國農業部沒有具體說明與這些計劃相匹配的收入範圍。美國農業部確實主觀地按收入對這些預算進行了分類，同時指出節儉型食物計劃用於確定食品券分配，低成本型食物計劃用於破產法院確定破產人員的食物支出分配，而自由型食物計劃用於國防部確定軍人基本生活津貼。 [6]
圖表 [7]
美國農業部 2000 年的一項研究報告稱，低收入群體往往擁有質量較差的飲食 [8]，而最近的一項研究指出，不同收入群體之間的飲食質量沒有顯著差異 [9]。
人們普遍認為，肥胖與貧困在美國呈正相關，正如 Maheshwari 的研究證明的那樣，但最近的研究表明趨勢相反。美國心臟協會第 45 屆心血管病流行病學和預防年會報告的一項最新研究表明，最富有的美國人（年收入 60,000 美元或以上）在所有經濟階層中肥胖增長率最高。肥胖在貧困家庭中仍然最為普遍，但差距正在縮小。 [10]
- ↑ Dugdale, DC; Vorvick, LJ; Zieve, D. 肥胖。PubMed 健康。2012 年 5 月 12 日。檢索自 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0004552/
- ↑ Bengley, S. 隨著美國腰圍的擴大，成本也隨之飆升。路透社。2012 年 4 月 30 日。檢索自 http://www.reuters.com/article/2012/04/30/us-obesity-idUSBRE83T0C820120430
- ↑ 同上
- ↑ 同上
- ↑ Vorvick, LJ; Zieve, D. 身體質量指數。PubMed 健康。2010 年 7 月 23 日。檢索自 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0004463/
- ↑ 2007 年的低成本、中等成本和自由型食物計劃。美國農業部。2007 年。檢索自 http://www.cnpp.usda.gov/Publications/FoodPlans/MiscPubs/FoodPlans2007AdminReport.pdf
- ↑ 官方美國農業部食物計劃：2012 年 10 月美國平均家庭食物成本。美國農業部。[資料集]。2012 年 11 月。檢索自 http://www.cnpp.usda.gov/Publications/FoodPlans/2012/CostofFoodOct2012.pdf
- ↑ Basiotis, P.P.、Carlson, A.、Gerrior, S.A.、Juan, W.Y. 和 Lino, M.（按字母順序排列的作者）。（2002）。健康飲食指數：1999-2000（CNPP-12）。美國農業部營養政策與促進中心。
- ↑ 2003-04 年低收入和高收入美國人的飲食質量，由健康飲食指數-2005 衡量。美國農業部。2008 年 12 月。檢索自 http://www.cnpp.usda.gov/Publications/NutritionInsights/Insight42.pdf
- ↑ 美國心臟協會第 45 屆心血管病流行病學和預防年會，華盛頓，2005 年 4 月 29 日至 5 月 2 日。新聞稿，美國心臟協會。CDC。