Lentis/卡文迪什香蕉、單一栽培和病害

歷史和背景

卡文迪什香蕉

香蕉起源於東南亞，野生的香蕉在那裡被培育出多種品系，果實產量增加，口味各異。卡文迪什香蕉最早於 19 世紀中葉開始種植，包括“矮卡文迪什”和“大奈因”等品種。 然而，由於其良好的運輸特性，格羅斯米歇爾香蕉成為主要香蕉公司最受歡迎的選擇。 格羅斯米歇爾香蕉和卡文迪什香蕉都必須透過克隆繁殖，這限制了世界各地香蕉植物的遺傳多樣性。

20 世紀 50 年代，巴拿馬病摧毀了世界上所有的格羅斯米歇爾香蕉，卡文迪什香蕉被確定為一種對巴拿馬病具有抗性的品種，可以與格羅斯米歇爾香蕉在類似的條件下種植。然而，20 世紀 90 年代發現了一種新的巴拿馬病菌株，使得卡文迪什香蕉也易受這種疾病的侵害，這種疾病摧毀了其前身的經濟可行性。

單一栽培

在農業中，單一栽培是指在特定區域內種植單一作物。 在同一片土地上每年都進行單一栽培被稱為單一輪作或連續單一栽培。伯明翰大學的弗蘭克·烏克特教授指出，這種做法起源於 17 世紀加勒比海的甘蔗種植園，取代了傳統的自給農業，以最大限度地提高利潤。在第二次世界大戰後，隨著主要的技術進步，生產者能夠養活不斷增長的人口，這種做法迅速流行起來。 如今，單一栽培被全球農業行業廣泛採用，但這種做法仍然存在環境、社會和經濟方面的擔憂。

病害

病害是指一種植物病害，會導致植物組織細胞死亡和壞死。 大多數病害是由細菌或真菌病原體引起的。歷史上有很多病害的例子，例如：

• 巴拿馬病，由鐮刀菌屬的尖孢鐮刀菌引起的，導致格羅斯米歇爾香蕉滅絕。目前，熱帶 4 號（TR4）菌株正威脅著卡文迪什香蕉。
• 馬鈴薯晚疫病，由疫黴屬的致病疫黴引起的，導致了 19 世紀 40 年代的愛爾蘭馬鈴薯饑荒。
• 栗疫病，由小囊菌屬的板栗疫病菌引起的，幾乎完全消滅了美國板栗在其自然分佈區的成熟個體。

影響單一栽培和病害的因素

經濟

全世界 99% 的出口香蕉都是卡文迪什香蕉。它們在收穫後可以保持綠色數週，在市場上具有吸引力，並且與格羅斯米歇爾相比，它們的產量更高。 此外，在單一栽培中種植卡文迪什香蕉使其易於種植和培育，導致農民種植了大量的卡文迪什香蕉種植園。這些農民主要位於拉丁美洲和東南亞， 他們的經濟收入依賴於卡文迪什香蕉的生存。隨著巴拿馬病 TR4 變種在世界各地蔓延，迄今為止，香蕉依賴型國家由於經濟規模較小，多樣性較低，其經濟總損失已達 182 億美元。

環境

雖然單一栽培從營銷角度來看很有效率，但它是一種脆弱的做法，依賴於土地持續種植的能力。遺傳多樣性確保物種在自然威脅的情況下能夠生存；卡文迪什香蕉缺乏遺傳多樣性，意味著種植園極易受到害蟲和疾病的侵害，迫使農民過度使用殺蟲劑和殺菌劑。這些物質會汙染水源，破壞水生生物，導致土壤和水汙染。

香蕉植物從肥料中吸收氮、磷和鉀。 反覆的單一栽培會阻止這些養分在土壤中補充，使得在同一個地方種植同一種植物變得更加困難或可能無法實現。土壤侵蝕、森林砍伐和棲息地破壞可能會永久性地結束香蕉種植，進而削弱全球出口依賴型經濟。為了減輕對土地的壓力，農民採用了固定輪作、多作物種植和間作等技術。

技術

20 世紀初，單一栽培和單一輪作的實施促進了機械化農業的興起。透過實行單一栽培，為大片農業用地創造了統一的生長條件，為重型機械創造了理想條件。 在美國，這導致了農業用地向更少、更大的農場集中，因為美國農場數量從 1920 年的 650 萬減少到 2020 年的 200 萬。

參與者

工程師

基因工程一直是香蕉抵禦其弱點的主要防禦手段。宏都拉斯農業研究基金會 (FHIA) 正在努力開發一種抗病的卡文迪什香蕉模型。最近，一家位於英國的生物技術公司 Tropic Biosciences 獲得了 1000 萬美元，用於研究可以解決香蕉抗病性等問題的基因編輯技術。

決策者

政府立法在很大程度上決定了農民在其各自地區必須遵守的規定、補貼和其他規則。在美國，2018 年農業法案實施了一系列 12 個標題，規定了食品的種植方式、種類和程度。^[16] 玉米、大豆、小麥和大米等作物獲得了大量的補貼，因此在全國範圍內大量生產。^[17] 在政府的支援下，這些作物被種植成單一栽培模式，因為它們越來越有價值。在依賴香蕉出口的國家，法律傾向於利用農業實踐來最大限度地提高香蕉銷售的利潤。

農民、生產商和依賴出口的國家

全球前 5 大香蕉出口國是厄瓜多、菲律賓、哥斯大黎加、瓜地馬拉和哥倫比亞，它們加起來佔全球香蕉出口總量的近 86%。在中美洲農場，香蕉種植在單一栽培種植園，每個種植園可以覆蓋數百公頃。化學投入用於提高作物產量。這種大規模生產的代價是糟糕的勞動條件、不足的工資和破壞性的環境影響。截至 2013 年，全球香蕉出口市場份額的約 50% 由奇異果、鮮果、都樂、費氏和諾博阿等跨國公司瓜分。^[18] 幾乎所有銷售新鮮農產品的雜貨供應商全年都供應卡文迪許香蕉。一種病害的出現威脅著從農民到當地經銷商的整個零售鏈。^[19]

消費者

在 148 個受測國家中，巴布亞紐幾內亞的人均香蕉消費量最高，而印度是全球最大的香蕉消費國。香蕉在世界各地具有多種烹飪意義。香蕉樹的每個部分甚至都被認為具有獨特的健康益處。果皮和果肉具有抗真菌和抗生素特性，而花朵則可以緩解各種外部疾病。香蕉最常被人們所知的是鉀的來源，鉀對於肌肉健康至關重要。^[20]

結論

平行

單一栽培及其伴隨的風險和益處可以被概括為代表社會中類似的問題。

美國現行的土地開發和分割槽法與歐洲國家的土地使用和分割槽法形成對比。^[21] 例如，幾乎整個巴黎都被指定為“一般城市”，這是一種混合用途分割槽程式碼，而洛杉磯的 75% 被劃分為獨立的單戶住宅區。^[22] 單一用途分割槽允許土地僅用於一種用途，例如住宅或商業用途，而混合用途分割槽允許土地同時用於多種用途。單一用途分割槽帶來的這些開發限制通常會增加公民的出行時間，從而導致單一用途分割槽面積大的城市汙染和交通擁堵加劇。混合用途分割槽可以減輕這些弊端，因為人們居住在更靠近商業、娛樂和休閒地區的區域，從而減少了出行時間。^[21]

計算機軟體也存在單一栽培問題。預設配置設定使非專家更容易使用某些軟體，但這會導致無數計算機具有相同的設定，並且在這些設定中發現的漏洞會導致所有這些計算機都容易受到攻擊。^[9] 一個例子是“心臟出血”，這是 OpenSSL 密碼庫中的一個安全漏洞，它允許竊取網際網路結果中的資訊，這些資訊通常受到 SSL/TLS 加密的保護。^[23]

動植物遺傳多樣性，特別是近親繁殖、長期隔離等造成的遺傳多樣性缺乏，是單一栽培模式的另一個平行現象。

拒絕單一栽培的益處

單一栽培可能允許更高的收穫效率、更高的作物產量，以及更簡單、更便宜的種植園管理，但與單一栽培相關的風險超過了其益處。

例如，偏愛某種作物的害蟲可以在單一栽培種植園找到大量的密集種植的相同作物。由於單一栽培和病害經常共存，這會導致過度使用化肥和殺蟲劑，而化肥和殺蟲劑與養分枯竭一起會導致土壤退化。單一栽培還會降低生物多樣性，對當地野生動物產生負面影響，因為生態系統通常是在生物多樣性的基礎上發展的。最後，單一栽培對全球氣候產生負面影響，因為它依賴化石燃料來為收穫和加工系統提供燃料，而單一栽培種植園的同質性削弱了該地區的氣候復原力。^[4]

從經濟角度來看，單一栽培使農民的經濟與單一作物的健康狀況捆綁在一起，這帶來了風險，因為病害總是存在。隨著單一栽培模式對其周圍環境造成破壞，依賴該環境的農民會受到影響。當農民受到影響時，整個鏈條，包括消費者和公眾，都會受到影響。

最終，消除社會各方面的單一栽培模式將增強經濟韌性，並在自然和技術世界經受考驗的時代增強自然和技術世界的堅韌性。