有機農業商業指南/附件

附件

這些附件中的部分可以以 Word 和 Excel 格式下載為“即用型”工具。點選 此處 進入下載頁面。

有用參考和網站

有機農業
組織和網站

• IFOAM - 國際有機農業運動聯合會：全面資訊，原則和標準，成員目錄，專業人員列表，出版物，媒體，培訓平臺等。 http://www.ifoam.org
• ISOFAR - 國際有機農業研究協會：研究出版物和活動。 http://www.isofar.org
• 有機世界：統計資料和新聞。 http://www.organic-world.net
• 糧農組織有機產品：出版物，國家資料，詞彙表，參考書目，網路連結，研究機構連結，活動等。 http://www.fao.org/organicag
• 國際貿易中心有機產品：商業目錄，新聞，出版物 http://www.intracen.org/organics
• 自然蘭：各種作物的有機種植指南。 http://www.naturland.de/publications.html
• ILEIA - 低外部投入和可持續農業資訊中心：圖書館，資訊，新聞。 http://ileia.leisa.info
• 聯合國環境署 - 貿發會議：有機農業能力建設。 http://www.unep-unctad.org/cbtf → 有機農業
  

出版物

• 糧農組織 (2007)：有機農業和糧食安全，ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/meeting/012/ah952e.pdf
• FiBL/ITC (2007)：有機農業和氣候變化，https://www.fibl-shop.org/shop/pdf/mb-1500-climate-change.pdf
• IFOAM 有關熱帶地區有機農業的培訓手冊，http://www.ifoam.org → 有機種植 → 培訓平臺
• Pretty, J., 2005. 可持續農業地球掃描讀者。地球掃描，倫敦。
• Nemes, N., 2009. 有機和非有機農業系統的比較分析：對農場盈利能力的批判性評估。糧農組織羅馬。 ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/011/ak355e/ak355e00.pdf
  

有機認證
出版物

• 標準和法規：參見附件 A5.1
• EPOPA/CTA/糧農組織，2006：農業出口法規、標準和認證。

http://www.fao.org/docrep/010/a0791e/a0791e00.HTM

• 糧農組織關於農業出口認證的手冊。 http://www.fao.org/ES/ESC/en/15/262/highlight_269.html
• IFOAM 集體認證的內部控制系統 - 生產者培訓工具包。www.ifoam.org → 有機種植 → 培訓平臺
• ICS 工具位於 www.organicandfair.org → 出版物和 http://www.organiccotton.org → 圖書館
• IFOAM/IOIA，2000。國際有機檢驗手冊。shop.ifoam.org
• 有機標準：有關有機認證主題的月刊。 http://www.organicstandard.com
• 有機認證目錄。 http://www.organicstandard.com/directory.html
  

公平貿易
組織和網站

• FLO - 國際公平貿易標籤組織：標準，產品，生產者，資源，新聞。 http://www.fairtrade.net
• 公平貿易研究所：公平貿易研究出版物的線上收藏。 http://www.fairtrade-institute.org
• 世界公平貿易組織。 http://www.wfto.com
• 生活公平。 http://www.fairforlife.net
• Ecocert 公平貿易。 http://www.ecocert.com/-EFT-.html
• 土壤協會道德貿易。 http://www.soilassociation.org
  

價值鏈促進
組織和網站

• GTZ 價值連結 (http://www.value-links.de/manual/distributor.html)
• KIT 價值鏈發展 (http://smartsite.kit.nl/smartsite.shtml?ch=FAB&id=12505)
• SDC Markets4Poor (http://www.markets4poor.org/publication)
  

出版物

• 聯合國環境署/貿發會議，2008。有機政策最佳實踐。發展中國家政府可以採取哪些措施來促進有機部門。

農業推廣
組織和網站

• Agridea。 http://www.agridea-international.ch
• 全球農民田間學校。 http://www.farmerfieldschool.info
  

出版物

• Agridea，2002。為農業和自然資源管理融資的創新方法。概念考慮和經驗分析。 http://www.agridea-international.ch
• CIP-UPWARD/IDRC，2005。可持續農業和自然資源管理的參與式研究與開發：資料彙編。 http://www.idrc.ca
• 瑞士發展與合作署，2005。你為你的所得買單。從預算融資到結果導向型支付。 http://www.helvetas.org
  

價值鏈中的性別問題
組織和網站

• Agri-ProFocus 價值鏈中的性別學習小組。 http://genderinvaluechains.ning.com
  

出版物

• EPOPA 性別學習與分享；專案結束報告。 http://www.grolink.se/epopa/Publications/GenderProjectEndReport.pdf
• Farnworth，Cathy & Jessica Hutchings，2009。有機農業和婦女賦權。IFOAM。 http://www.ifoam.org → 有機種植 → 有機產品的理由 → 社會公正
• IFOAM 有關有機農業中性別問題的培訓模組。

http://www.ifoam.org → 有機種植 → 培訓平臺

• Pyburn & Verhart (即將出版)。解決認證咖啡鏈中性別問題的策略。KIT，阿姆斯特丹。
  

商業計劃和管理
組織和網站

• ICA - 國際合作社聯盟。 http://www.ica.coop/al-ica
• 糧農組織/勞工組織。合作社和生產者組織。 http://www.fao-ilo.org/fao-ilo-coop
• 勞工組織 - 國際勞工組織。與農業合作社相關的出版物 http://www.ilo.org/empent/WorkingUnits/lang--en/WCMS_DOC_ENT_DPT_COO_EN/index.htm
• Agromisia/CTA，2006：創辦合作社。農民控制的經濟倡議。 http://www.agromisa.org/agrodoks/Agromisa-AD-38-E.pdf
• 金融機構：參見附件 "為有機和公平貿易企業提供貸款的金融機構"

出版物

• Berdegué, J.A., E. Biénabe 和 L. Peppelenbos, 2008。小型生產者融入動態市場的關鍵。IIED 倫敦。
• 糧農組織，1998。農業合作社發展。培訓師手冊。 ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/005/X0475E/X0475E00.pdf
• 糧農組織，2009。小型農業產業的商業管理。 http://www.fao.org/docrep/011/i0499e/i0499e00.htm
• Koning, M. de, van Steenhuijsen Piters, B., 2009。農民作為股東；近期經驗的仔細觀察。KIT，阿姆斯特丹。

http://www.kitpublishers.nl/smartsite.shtml?&id=33740&ItemID=2764&ch=FAB

• MATCOM 合作社培訓手冊，可從 COOP@ilo.org 獲取。
  

市場和營銷
組織和網站

• 有關主要有機貿易展會的清單，請參見章節 "有機農業商業指南"
• CBI - 推廣進口中心。 http://www.cbi.eu
• 有機監測器：有機市場資訊。 http://www.organicmonitor.com
• 有機貿易協會：北美的商業平臺。 http://www.ota.com
• 歐盟普惠制制度，http://ec.europa.eu/trade/wider-agenda/development/generalised-system-of-preferences
• 美國非洲增長與機會法，http://www.agoa.gov
• 衛生和植物檢疫措施。 http://spsims.wto.org
• SIPPO - 瑞士進口促進計劃。 http://www.sippo.ch

出版物

• Agromisia/CTA，2004 年：小型生產者的市場營銷。 http://www.agromisa.org/agrodoks/Agromisa-AD-26-E.pdf
• Buley，M. 等人，1997 年。出口有機產品；市場營銷手冊。GTZ，埃施伯恩
• EPOPA，2006 年。有機出口商指南 - 來自非洲的有機出口的實際幫助。 http://www.ifoam.org
• FiBL，2004 年。成功的有機營銷計劃指南。 https://www.fibl-shop.org/shop/show.php?sprache=EN&art=1338
• IFOAM，2004 年。發展地方市場營銷計劃。中小企業的指南。 http://shop.ifoam.org/bookstore/product_info.php?cPath=64_22&products_id=452
• ITC，2007 年。世界野生有機產品生產和市場營銷概述。 http://www.intracen.org/organics
• ITC，2006 年。有機香料、香草和精油的市場營銷手冊和網路目錄。 http://web.archive.org/web/20070110014101/http://www.intracen.org/Organics/documents/marketing-manual.pdf
• 有機交易所，2009 年：出口物流。程式入門指南。 http://www.organicexchange.org/Documents/farmer_expo2.pdf
• CBI，2004 年。出口規劃師。發展中國家潛在出口商的綜合指南。 http://cbi.nl/marketinfo/cbi/?action=showDetails&id=55&via=pub
• SIPPO/CBI，2003 年。您的形象構建者。 http://www.sippo.ch/internet/osec/en/home/import/publications/sippo_and_partner.html
• SIPPO，2008 年。從聯絡到合同。實踐指南。 http://www.sippo.ch/internet/osec/en/home/import/publications/sippo_and_partner.html
  

價值鏈促進

                                          Consultancy for developing organic value chains

組織	評論	更多資訊
IFOAM 諮詢論壇	支援有機運動的諮詢公司和個人，他們擁有共同的行為準則。	http://www.ifoam.org/about_ifoam/professional/consultants.html
ITC 平臺	有機產品進口商和出口商的商業聯絡資料庫。	http://www.intracen.org/dbms/organics/index.asp
聯合國環境署	資源人員列表	http://www.unep.fr/scp/rpanel/members.htm
聯合國工發組織	提供與貿易相關的開發服務，農業價值鏈開發諮詢和價值鏈分析工具包。	http://www.unido.org/index.php?id=7395
AgroEco LB	有機食品供應鏈中連接合作夥伴的諮詢。	http://www.agroeco.nl
Bioherb	有機農業和精油、香料、香草和藥用植物各方面的諮詢。	http://www.bioherb.de
FiBL	市場開發、認證諮詢。	http://www.fibl.org
FLO 生產者支援部門	透過促進與買家的關係並幫助進入新市場來支援生產者。	http://www.fairtrade.net/services_and_relations.html
Greennet	支援東亞和東南亞的有機倡議。	http://www.greennet.or.th
Grolink	協助發展專案、培訓和有機產品的市場營銷。	http://www.grolink.se
瑞士赫爾維蒂亞有機與公平貿易能力中心 OFTCC	支援有機和公平貿易價值鏈的開發。	http://www.organicandfair.org
國際合作	有機價值鏈的諮詢服務和專案實施。	http://www.intercooperation.org
有機交易所	支援農民增加他們進入有機種植棉花和糧食作物市場的途徑。	http://www.organicexchange.org
Traidcraft	支援建立供應鏈和開發市場準入計劃。	http://www.traidcraft.co.uk

支援有機價值鏈的捐助者和發展機構

下表列出了積極支援有機價值鏈專案的組織，這些組織現在或曾經活躍。請注意，此列表並不完整，而且優先事項可能會隨著時間的推移而改變。

組織	網站連結
AECF - 非洲企業挑戰基金	http://www.aecfafrica.org
BTC - 比利時發展合作署	http://www.btcctb.org
丹麥丹麥國際開發署	http://www.danidadevforum.um.dk
DED - 德國發展服務署	http://www.ded.de
GTZ - 德國技術合作公司，德國	http://www.gtz.de
Hivos - 人道主義發展合作研究所，荷蘭	http://www.hivos.nl
ICCO - 教會間發展合作組織，荷蘭	http://www.icco.nl
ITC - 國際貿易中心	http://www.intracen.org
樂施會	http://www.oxfam.org
Pro Invest（歐盟）	http://www.proinvest-eu.org
SECO - 瑞士經濟事務國務秘書處	http://www.seco.admin.ch
殼牌基金會	http://www.shellfoundation.org
SIDA - 瑞典	http://www.sida.se

商業計劃

有機企業的商業計劃大綱

執行摘要

• 您商業計劃中非常重要的一部分，尤其是在您想要說服投資者時！在最多 2-3 頁上提供有關有機業務主要方面的簡要摘要。
• 至少涵蓋以下內容：業務範圍（生產、加工、貿易等）、產品描述、認證、目標市場、組織架構、管理團隊、融資來源、資金需求。
• 保持簡短；商業計劃正文中應解釋有關這些要點中的每一個的詳細資訊。執行摘要旨在簡短、直接地概述您的業務、您的資金需求以及您的業務的獨特銷售主張。

公司或組織描述

• 解釋您是誰（合法組織），以及您從事有機農業的動機、預期的發展影響、您與農民合作的指導原則等。
• 描述您的商業歷史；包括關於產量、營業額、農民和員工人數等的歷史資料。
• 概述您的組織方式（組織結構圖），特別是您如何讓農民參與您的業務，以及您如何與加工商、貿易商或服務提供商聯絡。
• 描述您業務的現狀和未來計劃（增長、產品多元化、垂直整合）。

商業環境

• 描述您的業務運營的政治、社會和經濟環境。有機企業的最大障礙和威脅是什麼？可以利用哪些機會？政府對有機企業的態度如何；是否有支援性政策？
• 描述您所在國家其他有機企業的狀況。他們是否合作或參與網路？

產品和服務

• 描述您計劃提供的產品、加工程度和質量規格。解釋您預期的認證。
• 分析您的產品如何在市場上競爭。
• 描述您的產品用途。描述您產品的任何特定特徵或益處，即您產品的競爭優勢（或劣勢）。

行業和價值鏈分析

• 描述您所在的行業（產量、收入、趨勢）。描述行業對您公司的機遇和威脅。
• 描述您參與的價值鏈（價值鏈圖）。分析並描述價值鏈中的任何瓶頸、關鍵環節、機會和威脅。

市場營銷計劃

• 描述您的目標市場（在地方、區域和國際層面上）以及相應的客戶（加工行業、批發商、零售商等）。指示每個目標市場的市場規模和平均銷售價格。
• 確定您的目標市場關於市場增長和偏好的趨勢，以及這些趨勢如何為您的業務提供機會或威脅。
• 概述您將如何接觸您的目標市場（銷售價格、營銷活動、營銷渠道和材料）。

競爭分析

• 確定您的主要競爭對手。描述競爭對手的優勢和劣勢，包括產品質量和銷售價格。
• 闡明您的競爭（不）優勢。
• 確定您預期實現的市場份額，並說明您將如何實現這一目標。

運營計劃

• 描述您的辦公室和生產區域的地理位置、所需的設施和裝置。指示計劃的關聯農民人數、產量、員工人數等。
• 描述從投入供應到銷售的活動，包括對農產品進行集中、儲存、運輸和加工的安排。
• 描述擴充套件和內部控制系統、管理資訊系統以及為確保產品質量而採取的措施。
• 計算生產的變動成本和固定成本（成本價）。

財務計劃

• 證明您的業務的可行性（盈虧平衡）。計算並評論您未來 3-5 年的預期利潤或虧損（包括最壞情況 - 最好情況情景）。包括損益表和資產負債表，其中包括過去 3 年的結果（對於現有企業）和未來 3 到 5 年的計劃結果。
• 計算預期的現金流量以及對前兩年每月所需的（貿易）資金。
• 描述資金來源（自有資金、投資、貸款、客戶預付款、贈款）以及資金的使用方式。

管理計劃

• 描述管理結構和決策機制。描述管理團隊成員的個人資料。
• 描述諮詢委員會、支援組織或協助你的顧問。
• 描述哪些能力還缺失，以及你如何計劃獲取這些能力。

風險分析

• 展示你理解可能發生在你業務中的潛在問題的能力。解釋你如何計劃減少和管理這些風險。
  

生產計劃工具 - 示例

下載相應的 Excel 檔案 這裡

成本價格計算示例

                                            Example of organic pineapple processing

                                            Example of organic cotton fibre production

為有機和公平貿易企業提供貸款的金融機構

銀行名稱	服務	網頁連結
三道	對有機和公平貿易生產商的貿易融資貸款，微型金融	http://www.triodos.org
奧科信貸	微型金融貸款，擔保，信貸額度，股權投資	http://www.oikocredit.org
瑞斯龐思必利	中小企業融資，微型金融，公平貿易融資，獨立媒體融資，私募股權	http://www.responsability.com
荷蘭合作銀行	貿易融資，農場融資，可持續農業擔保基金，食品和農業企業行業的基建融資，清潔技術/可再生能源融資	http://www.rabobank.com
共享利益	貿易融資和公平貿易生產者集團的長期貸款，向公平貿易買家提供信貸，以便向生產者提供預付款	http://www.shared-interest.com
Etimos	為微型信貸機構和生產者集團提供貿易融資	http://www.etimos.it

組織架構和流程

                                        Roles and responsibilities in extension and ICS

下載相應的 Word 檔案 這裡

參與者	推廣服務的職責	ICS 的職責
審批委員會		審批不符合項和制裁清單 根據檢驗報告中的建議，審批生產者的有機認證狀態 決定因不遵守內部標準而將生產者排除在外 處理生產者對內部檢驗員或 ICS 管理員的決定的上訴
推廣主管/ICS 主任	推廣體系的開發、管理和修訂（課程、培訓材料） 對推廣人員進行推廣方法的培訓 協調參與式研究活動 監督培訓活動、技術指導和交流活動（包括訪問至少 1-2% 的農民） 協調投入供應和分發	ICS 的開發、管理和修訂（程式、表格等） 對推廣人員進行 ICS 方面的培訓 更新和分析中心資料庫 監督內部檢驗活動（包括對 1-2% 的農場進行復查） 決定對輕微不符合項的制裁
田間工作人員/內部檢驗員	向示範農民和農民提供技術指導 對生產者進行培訓 每個季節至少訪問每個農場兩次 監測推薦生產實踐的實施情況 識別田間問題，並制定適當的解決方案 促進農民之間的交流 跟蹤投入和裝置的分發	監督示範農民的工作 生產者登記（農場特徵、地塊位置、地塊面積） 監督農民小組層面的記錄儲存 將資料和資訊傳輸到 ICS 主任 對每個農場進行內部檢驗（檢查記錄，對農場進行實地檢驗，產量估計） 檢查儲存設施 監督產品購買 交叉檢查每個農場的資料
示範農民	定期訪問農民；提供技術指導 監測推薦生產實踐的實施情況 識別田間問題，並制定適當的解決方案 促進農民之間的交流	支援農民儲存記錄 登記有意加入的農民 將資料和資訊傳輸給田間工作人員

田間工作人員職位描述 - 示例

下載相應的 Word 檔案 這裡

團隊和職責
田間工作人員 (FO) 在一個由其他田間工作人員和一名檔案員 (DO) 組成的團隊中工作，所有成員都由田間主管 (FS) 管理。FO 向田間主管彙報。團隊從田間辦公室工作。FO 參加有機田間辦公室的每月團隊會議。報告進度和任何問題，並制定解決問題的計劃。

FO 被分配到某個區域、某個地方、某個農民群體，他/她對他們負責。FO 預計住在該區域。FO 不需要是農民，除非是示範農場。在內部檢驗期間（一年中的兩個月），FO 可能被調到其他 FO 所在的地區。

FO 應該成為出口商的良好代表。這意味著出口商的正確資訊傳達給農民，農民的重要資訊反饋給出口商（透過田間主管）。良好的溝通通常意味著透過聯絡農民進行溝通。

對農民的援助
FO 應負責正確告知農民（男性和女性）內部條例中規定的有機生產標準。這意味著定期在示範農場或其他地方舉行意識和培訓研討會。FO 應協助農民（男性和女性）以可持續有機的方式改善農業生產。這可能包括在示範農場或個人農場進行一些試驗。農場改進的策略每年由團隊決定。FO 應實施該策略。FO 應與農民合作，主要生產 1 級產品；在正確的時間以正確的方式採摘，妥善發酵、清洗和乾燥。

ICS 內的職責
FO 應實施 ICS 手冊中所述的內部控制系統。這意味著 FO 負責確保其負責的每個農場

• 資訊正確，從農場入口表格更新
• 生產者合同簽署
• 在收穫前進行適當的產量估計
• 每年進行一次內部檢驗
• 跟蹤內部檢驗中的不符合項
• 解決內部檢驗中指出的改進領域
• 實施認證機構的糾正措施要求

FO 控制的檔案始終保持乾燥，並存放在安全的地方。報告遺失的檔案應立即向 FS 報告。FO 保護其控制的農民的有機完整性。未能維持有機認證狀態是立即解僱的理由。

營銷期間的職責
在營銷期間，FO 應

• 將價格和購買時間傳達給農民
• 監控競爭對手支付的價格，並向 FS 報告
• 就物流（儲存、交付）問題向農民提供建議
• 確認送貨農民的身份
• 協助收購代理確定質量等級
• 解決不合格質量
• 調查對超額交付和汙染的懷疑

裝置
每三年，FO 會得到一輛腳踏車作為交通工具。FO 負責腳踏車的維護。腳踏車故障不是工作未完成的藉口。FO 會得到橡膠靴和帽子，以便識別其身份為內部檢驗員。

目標
每年，FS 會設定具體的目標（農民數量、產量、新實踐實施情況、ICS 工作按時完成）。目標實現後，FO 會獲得獎金。

保密
所有檔案都是機密的，未經田間主管同意不得與任何人共享。來自外界的資料請求應轉交給 FS。當買方和/或認證機構的檢驗員訪問農民時，FO 應予以協助。在此期間，FO 應回答問題，共享資訊，展示檔案等，以方便訪問。

其他條件
離職後一年內，田野官員不得為其他有機運營商工作，無論誰應對工作終止負責。

日期

田野官員簽名
僱主簽名

操作手冊內容

手冊的使用和更新

• 目標、使用方法、分發
• 手冊的修訂和更新
  

有機生產和公平貿易體系

• 有機農業體系，生產方法
• 公平貿易體系，最低價格和溢價的處理
  

組織架構

• 組織結構圖、角色和職責
• 選擇和組織生產者
  

推廣體系

• 角色、流程和工具
• 員工培訓
• 農民培訓
• 推廣訪問
• 促進農民之間的交流
• 投入供應
  

內部控制系統 (ICS)

• 角色、流程和工具
• 員工培訓
• 風險管理
• 文件
• 內部檢查訪問
• 內部審批程式
  

收穫後操作

• 儲存、集貨、運輸
• 加工
• 營銷、付款
  

質量管理和監控

• 資料管理
• 取樣、交叉檢查
• 產品質量管理
• 影響監測

附件

• 參考資料
• 表格和模板
  

年度運營計劃

下載相應的 Excel 檔案 這裡

清單：有機業務可能需要的

類別	細節
人員	管理人員 會計 推廣人員、內部檢查員 營銷人員 加工、包裝、運輸的勞動力
建築物（自有或租用）	辦公樓 加工設施 儲存設施
加工裝置	清潔/分揀/分級裝置 加工裝置和機器 包裝裝置
運輸裝置	田野工作人員的摩托車 用於運輸貨物的卡車
IT 和通訊裝置	電腦、網際網路裝置 印表機、影印機等 通訊裝置
其他技術裝置	用於稱重貨物的秤 用於定位/測量田地的 GPS
外部服務	投入供應商 技術諮詢服務 認證服務 商業諮詢服務 運輸服務（如果外包） 加工服務（如果外包） 審計服務 金融服務
證書/許可證	有機證書 公平貿易證書 植物檢疫證書 （非）燻蒸宣告 出口許可證
資金	自有資金（股權） 信貸 貿易貸款

認證和 ICS

                                       Overview of important organic standards and labels

標準/標籤	評論	更多資訊
官方有機法規
歐盟有機法規	《歐盟理事會條例 (EC) No 834/2007》於 2009 年 1 月 1 日生效	http://ec.europa.eu/agriculture/organic
美國 NOP	美國有機農產品生產和標籤標準	http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/NOP
日本 JAS	日本市場有機產品生產和加工標準	http://www.maff.go.jp/e/jas/specific/organic.html
私人有機標籤
Naturland	德國有機農業生產和加工、有機水產養殖、紡織品生產、化妝品、森林管理、生物+公平標籤	http://www.naturland.de
土壤協會	英國有機生產和加工食品，以及紡織品和化妝品標準，道德貿易標準	http://www.soilassociation.org
瑞士芽（“Knospe”）	瑞士有機食品標籤，以禁止航空貨運而聞名	http://www.bio-suisse.ch
德米特	生物動力農業方法，要求採取具體措施來加強土壤和食品中的生命過程	http://www.demeter.net
特定產品有機標準
全球有機紡織標準 - GOTS	涵蓋從（有機）纖維到成品的整個過程	http://www.global-standard.org
化妝品-COSMOS	一些私人倡議合併為一項歐洲標準	http://www.cosmos-standard.org

可持續性和行業標準，可以與有機產品結合

標準/標籤	評論	更多資訊
可持續性標準
公平貿易	食品、葡萄酒、鮮花、運動球	http://www.fairtrade.net
FairWild	野生採集天然成分標準	http://www.fairwild.org
FairForLife	農業、製造和貿易運營的社會和公平貿易標準組合	http://www.fairforlife.net
雨林聯盟	保護生物多樣性，農業和林產品以及旅遊業標準	http://www.rainforest-alliance.org
Utz 認證	咖啡、可可和茶認證計劃	http://www.utzcertified.org/
CmiA - 非洲棉花	提高非洲棉花的競爭力	http://www.cotton-made-in-africa.com
BCI	減少棉花生產中有害影響的方法，沒有正式認證，但有自我評估和學習練習	http://www.bettercotton.org
4C	生產商、貿易、行業和民間社會共同努力，在咖啡行業實現更多可持續性	http://www.4c-coffeeassociation.org
質量和社會標準
GLOBALGAP	良好農業規範 (G.A.P.) 的主要參考標準，是一種整合的超市標準，具有適用於不同產品組的模組化應用，主要在水果和蔬菜行業中使用	http://www.globalgap.org
SA 8000	基於國際人權公約，改善工作條件的標準。是第一個可審計的社會標準	http://www.sa-intl.org
童工	證明農產品不是由強迫勞動或童工生產的認證	http://www.www.laborrights.org/stop-child-labor/child-labor-free-certification-initiative
國際食品標準	德國和法國許多超市使用的食品安全標準	http://www.food-care.info
BRC 食品標準	英國零售商協會的食品安全標準	http://www.www.brcglobalstandards.com/standards/food
ISO 9000	質量管理標準	http://www.iso.org/iso/iso_catalogue/management_standards/iso_9000_iso_14000.htm
HACCP	危害分析和關鍵控制點，食品行業使用的系統性預防方法	http://www.haccpalliance.org
特定產品有機標準
全球有機紡織標準 - GOTS	涵蓋從（有機）纖維到成品的整個過程	http://www.global-standard.org
化妝品-COSMOS	一些私人倡議合併為一項歐洲標準	http://www.cosmos-standard.org

農民協議 - 示例

下載相應的 Word 檔案 這裡

內部規章 - 示例

下載相應的 Word 檔案 這裡

不合格清單和處罰 - 示例

                                            Sanctions and the levels of decisions

下載相應的 Word 檔案 這裡

                                 Non conformities according to internal standards / internal control

營銷工具

                                  Product description sheet - example of cotton from Burkina Faso

下載相應的 Word 檔案 這裡

www.organiccotton.org 上有一個模板 -> 圖書館 -> 產品描述表模板。

                                         Contract between seller and buyer - example

下載相應的 Word 檔案 這裡

通用工具

                                            Typical pitfalls, and how to avoid them

清單：是什麼讓有機業務成功

• 您的農民忠誠於您。 越來越多的農民希望加入。 農民感謝現場工作人員的支援； 生產和質量都提高了。 農民擁有一家有未來的農場。
• 一家擁有總部、分級、加工和包裝設施、倉庫、現場辦公室和收購站的組織已經到位。 已經制定了質量保證措施。 您年復一年地與同一可靠的運輸公司合作。
• 公司管理良好，員工培訓有素，員工流動率低。 公司始終可以透過電子郵件、電話和傳真聯絡，並且能夠快速響應。 當關鍵員工出差時，有明確的決策安排。
• 目標市場有適當的有機認證。 與認證機構的聯絡愉快。 年度檢查後，只有很少的糾正措施請求。
• 您擁有大量市場需求的優質產品。 每三年都會有一款新產品。 已經制定了一個獨特的銷售主張，該主張得到了您的買家和競爭對手的認可。 您透過向客戶徵求反饋來改進您的業務。
• 每年都會對營銷計劃進行排練和確認。 一些市場和買家已經過測試。 您在 2-3 個不同的市場運營。 已與 2-3 個選定的買家簽訂了長期協議。 您每年都會見面。 您彼此都去過對方。
• 有明確且高效的程式來定義價格（購買和銷售）。 處理價格和匯率風險的政策一致。 公司瞭解最新的市場和價格動態。
• 對成本和效益的持續分析表明，通常利潤率為 15-20%。 這種利潤用於擴充套件業務。
• 您的健康和家人的健康都很好。