結構生物化學/化學重要有機分子在生物化學/維生素A
維生素A是一種脂溶性維生素，它來自兩種來源：預先形成的類維生素A和前維生素A類胡蘿蔔素。類維生素A，例如視黃醛和視黃酸，存在於動物來源中，例如肝臟、腎臟、雞蛋和乳製品。類胡蘿蔔素，例如β-胡蘿蔔素（具有最高的維生素A活性），存在於植物中，例如深色或黃色蔬菜和胡蘿蔔。
天然類維生素A存在於所有生物體中，要麼作為預先形成的維生素A，要麼作為類胡蘿蔔素，並且對於視覺和細胞生長等生物過程是必需的。維生素A（作為代謝物視黃醛）的主要生物學功能是在視覺迴圈中。研究還表明，維生素A可能降低麻疹的死亡率，預防某些型別的癌症，幫助生長發育，並改善免疫功能。
美國國家科學院醫學研究所已制定了維生素A口服攝入量的推薦膳食攝入量 (RDA) 標準，以防止維生素A缺乏。在推薦劑量下，維生素A通常被認為是無毒的。過量服用可能會導致急性或慢性毒性。
維生素A缺乏症在工業化國家很少見，但在發展中國家仍然是一個問題，特別是在營養不良普遍的地區。長期缺乏會導致乾眼症（乾眼症），最終會導致夜盲症或完全失明，以及皮膚病、感染（如麻疹）、腹瀉和呼吸道疾病。
基因調控
維生素A以其視黃酸形式發揮著非常重要的作用，涉及基因轉錄。視黃酸透過與稱為視黃酸受體或 RAR 的核受體結合來調節基因轉錄。這些 RAR 與 DNA 結合，形成與適當的類維生素A受體形成異二聚體。當 RAR 與這些特定類維生素A受體（也稱為 RXR）結合時，它們形成一個稱為 RAR-RXR 複合體的異二聚體，然後與 DNA 完全結合。需要注意的是，DNA 上的受體不一定需要與 RAR 結合，而是可以形成稱為 RXR-RXRs 的同二聚體，然後與許多其他核受體形成更大的異二聚體。然而，RAR-RXR 異二聚體識別 DNA 上的稱為 RARE 的視黃酸反應元件，而 RXR-RXR 同二聚體可以識別 DNA 上的類維生素A X 反應元件。RXR 的異二聚體可以與 DNA 上的各種距離反應元件結合，以控制不受維生素 A 特別調節的過程。換句話說，維生素 A 的替代形式，特別是視黃酸，可以形成這些異二聚體，並與視黃酸受體形成複合體，以形成響應系統的複合體，然後可以調節比正常維生素 A 單獨所能做到的更大的過程。例如，在初始結合和建立 RAR-RXR 複合體後，受體經歷構象變化，導致共抑制因子與受體分離。此時，共啟用因子可以與受體複合體結合，並幫助鬆開組蛋白的染色質結構。這種受視黃酸-視黃酸受體複合體 (RAR-RXR) 調節的響應可以調節靶基因的表達，透過釋放和附著各種共抑制因子和共啟用因子。
http://www.mayoclinic.com/health/vitamin-a/NS_patient-vitamina