結構生物化學/生物化學中重要有機分子的化學/維生素B12
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維生素B12，也稱為鈷胺素，是一種水溶性維生素，在確保大腦和神經系統正常運作方面發揮著關鍵作用。它也是血液形成所必需的。它通常參與人體內所有細胞的代謝，並影響DNA的合成和調節。維生素B12被認為是最大且結構最複雜的維生素。它通常透過細菌發酵合成進行工業生產。
維生素B12用於治療轉鈷胺素II遺傳性缺陷、氰化物中毒和維生素B12缺乏症。它也可用於透過希林試驗檢測惡性貧血。充足的維生素B12水平可以有效地保護老年人免受腦萎縮或收縮的影響，這與阿爾茨海默病和認知功能障礙有關。
通常，維生素B12的推薦攝入量約為每天2至3微克。它通常以口服方式服用，用量不超過推薦的膳食攝入量。
- 即使攝入大量維生素B12，由於其毒性較低，對於健康的人來說也不一定會造成危害。
- 維生素B12缺乏症的治療會導致真性紅細胞增多症的暴露，這可以描述為血液和紅細胞體積的增加。使用維生素B12糾正巨幼細胞性貧血會導致致命性痛風和低鉀血癥。
- 維生素B12在早期萊伯病中是禁忌的。萊伯病是一種遺傳性視神經萎縮。
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