結構生物化學/酶催化機制/異構酶

異構酶是一類催化底物異構體形成的酶。換句話說，它們促進特定官能團在分子內轉移，而不新增或去除底物中的原子。這種轉化可以簡單地表示為 A → B，其中 A 和 B 是異構體。

異構酶在許多生化途徑中發揮作用，包括檸檬酸迴圈和糖酵解途徑。所有異構酶的酶委員會編號都以 EC 5 開頭。可以進行多種異構化，包括外消旋化、順反異構化、烯醇化等等。一些異構酶的例子包括磷酸三糖異構酶、雙磷酸甘油酸變位酶和光異構酶。

異構酶可以幫助準備一個分子用於後續反應，例如氧化還原反應。例如，在檸檬酸迴圈中，檸檬酸轉化為異檸檬酸的過程，異構化透過將檸檬酸的羥基從叔位轉移到仲位，為後續的氧化和脫羧做準備。此外，異構酶可以透過使分子為氧化態做好準備，在整個克雷布斯迴圈中催化磷酸化反應途徑。位置的改變是透過異構酶來完成的，不會影響底物或產物的整體化學成分。