結構生物化學/胞飲作用

在胞飲作用中，細胞會將細胞外液的小液滴“吞入”微小的囊泡中。細胞需要的不是液體本身，而是溶解在液滴中的分子。由於任何和所有包含的溶質都被帶入細胞，因此胞飲作用在它運輸的物質方面是非特異性的。與吞噬作用指的是“細胞吞噬”相反，胞飲作用指的是“細胞飲用”。當細胞透過吞噬作用吞噬固體食物或透過胞飲作用吞噬液體食物時，食物在液泡內的水解，稱為細胞內消化，就會開始。在胞飲作用的過程中，質膜形成內陷，任何位於內陷區域內的物質都會被帶入細胞。一般來說，這種物質會溶解在水中，因此這個過程也被稱為“細胞飲用”，以表明液體和溶解在液體中的物質被細胞吞噬。這與吞噬大的顆粒物質（如細菌或其他細胞或細胞碎片）相反。

本質上，胞飲作用吸收細胞外液以獲取營養物質和分解在液體中的物質。這個過程需要以三磷酸腺苷的形式消耗能量。它也是一種比吞噬作用選擇性較低的攝取方法。它選擇性較低，因為它基本上只是吸收其周圍環境中的所有液體。基本上，胞飲作用對其運輸的物質沒有特異性，而吞噬作用則仔細選擇要吞噬的食物顆粒。