結構生物化學/鐵載體

細菌和真菌也會合成鐵轉運化合物，稱為鐵載體。常見的結構是複雜的羥肟酸鹽（也稱為鐵鉻或鐵胺）或複雜的鄰苯二酚（腸桿菌素）。它們具有肽骨架，並且是非常強的螯合劑（K_f ~ 10³⁰ 到 10⁵⁰），允許生物體從周圍環境中提取鐵，即使這些環境中鐵含量很少，或者鐵以不溶性氫氧化物或氧化物的形式存在。其中一些化合物作為細菌的生長因子，另一些則作為抗生素。也有一些例子，其中鐵被酚羥基、羥肟酸鹽、胺和醇羥基的混合物結合。鐵載體是在缺鐵條件下由微生物分泌到培養基中的物質。這些化合物通常與 Fe3 + 結合非常牢固，其中許多參與鐵進入細胞的轉運。只有當細菌缺乏鐵時，鐵載體才會大量合成並分泌到培養基中，它與 Fe(II) 形成非常穩定的絡合物。