結構生物化學/瓦茨拉夫·L·克列托維奇
瓦茨拉夫·列昂諾維奇·克列托維奇 - 俄羅斯科學院院士，1907 年 1 月 27 日出生於俄羅斯亞爾塔。他是生物化學研究的先驅之一。他一生都在生物化學領域取得了重要發現並做出了貢獻。
他出生在一個經營釀酒業的家庭。在大學期間，他同時擔任實驗室助理和化學家。1931 年從莫斯科國立大學畢業後，他開始了自己的生物化學生涯，當時他只有 24 歲。他的職業生涯始於他被選中在列寧全聯盟農業科學院的蛋白質和蛋白質交換研究中工作。此後，他一生的大部分時間都在生化研究所工作。他成為教授，開始在生物化學領域進行教學和研究。在他的指導下，有數百名學生成功獲得了科學博士學位，其中許多人在生物化學領域擔任重要職位。在完成所有學位後，他於 1962 年成為蘇聯科學院院士，希望找出麵包和穀物的生物化學與氮固定和氮代謝的生物化學之間的聯絡。這是他對生物化學領域最大的貢獻。人們可以透過《植物中的氮同化和代謝》一書輕鬆瞭解他的所有工作。這本關於他和他的工作的書是生物化學領域最棒的書。
他開始了對固氮酶酶複合體的研究。經過一系列研究，他和他的同事發現了鉬在固氮酶和硝基還原酶中發揮重要作用。憑藉這一成功，他更接近於兩種最重要的固氮微生物和氮代謝酶之間的不同點。這兩種酶的比例主要取決於氮源，並且它們總是相互競爭以獲取鉬。
在他的團隊中，他與許多其他生物化學家合作。他們與 Z.G.Evstigneeva 一起，弄清楚了谷氨醯胺合成酶和穀氨酸脫氫酶的研究。他還與 T.LAuerman 合作，瞭解了酵母中谷氨醯胺合成酶和穀氨酸脫氫酶的特性。他還研究了血紅蛋白在氮固定中的作用。許多研究都集中在豆血紅蛋白上，豆血紅蛋白是一種類似肌紅蛋白的蛋白質，它導致氮固定和豆血紅蛋白之間的差異；豆血紅蛋白的合成比其他血紅蛋白受到更大的損害。
克列托維奇及其團隊的研究發現了一種新的酶，即甲基豆血紅蛋白還原酶。這種酶主要的功能是還原豆血紅蛋白並維持生理狀態。經過一系列研究，他們發現這種酶即使屬於植物來源，也不存在於結瘤蛋白中。這一發現使世界對甲基豆血紅蛋白有了更好的理解。
他與他的團隊還研究了植物中賴氨酸、纈氨酸、色氨酸、異亮氨酸的氨基酸合成。這項研究指出了幾個重要的關鍵
- 賴氨酸的合成，它從植物中的二氨基庚二酸開始，但從真菌中的氨基己二酸開始。
- 對於纈氨酸和異亮氨酸的合成，酮和二羥基類似物變成了相應的氨基酸。
- 色氨酸的合成，它從鄰氨基苯甲酸和吲哚開始。
克列托維奇的另一個重點是研究穀物和麵包的生物化學。他的工作導致了確定穀物呼吸強度因素的發現。它還讓我們瞭解了穀物和麵包儲存中的生化功能。俄羅斯某些地區發生過一種被稱為敗血症的疾病。透過掌握穀物和麵包的生物化學，克列托維奇及其同事發現這種疾病是由被雪覆蓋的穀物引起的。這種有毒穀物經過研究，並開發了治癒這種疾病的技術。克列托維奇還專注於麵包的動力學生物化學。透過使用從微生物培養物中分離出來的酶製劑，他提出了提高麵包質量的建議。
應用生物化學與微生物學，2007 年，第 43 卷，第 3 期，第 233-236 頁。© Pleiades 出版社，2007 年