結構生物化學/William H. Stein
William H. Stein 與 Christian Anfinsen 和 Stanford Moore 共同獲得了 1972 年諾貝爾化學獎，他們的研究涉及核糖核酸酶分子的氨基酸序列與生物活性構象之間的聯絡，以及對該分子活性中心化學結構與催化活性之間聯絡的理解。
在三位獲得諾貝爾獎的科學家當中，Afinsen 證明了核糖核酸酶在反應後發生的構象變化的原因可以從構成它的氨基酸序列中確定。三位科學家共同確定了構成整個核糖核酸酶的氨基酸序列。此外，Stein 和 Moore 觀察到構成活性位點的氨基酸具有更高的反應活性，並能夠發現構成活性位點的基團，並能夠在確定核糖核酸酶的整個結構之前對其進行詳細的描述。據稱，Stein 和 Moore 領導了研究，揭示了酶的化學結構與其作為催化劑的活性之間的重要關係。
William Howard Stein 於 1911 年 1 月 25 日出生於紐約市，父母分別是 Fred 和 Beatrice Stein。他的父親是一位商人，退休後在紐約結核病和健康協會工作，他的母親也透過改善紐約貧困兒童的生活來幫助社群。Stein 就讀於哥倫比亞大學教師學院林肯學校，在那裡他培養了對創意藝術、音樂和寫作的早期興趣。也是在這所學校裡，他上了第一堂化學課。之後，他進入菲利普斯埃克塞特學院預備學校，這是一段充滿挑戰的教育經歷。從那裡，Stein 繼續進入哈佛大學，並於 1933 年以化學專業畢業。作為研究生，Stein 繼續留在哈佛大學，在那裡他決定學習生物化學而不是有機化學。
諾貝爾化學獎（1972 年）生物化學雜誌編輯委員會成員（六年的主席）生物化學雜誌編輯委員會成員（1962 年）副主編（1964-1968 年）美國國家生物化學委員會主席國家衛生研究院神經疾病和失明研究所理事會成員
William Stein 患有格林-巴利綜合徵，這是一種以周圍神經系統為中心的自身免疫性疾病，導致 Stein 在 1971 年癱瘓。他於 1980 年死於心力衰竭。
"新聞釋出：1972 年諾貝爾化學獎"。Nobelprize.org。2012 年 12 月 6 日 http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1972/press.html
"William H. Stein - 自傳"。Nobelprize.org。2012 年 12 月 6 日 http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1972/stein.html