烏茲別克語/第四課
由於絲綢之路曾經穿過現在的烏茲別克領土，烏茲別克食物反映了中國、印度和其他亞洲和歐洲人民的烹飪影響。
烏茲別克人通常每天吃三頓飯。早晨，他們除了喝茶和牛奶外，還會吃傳統的叫做饢的麵包。夏季早餐也經常包括葡萄。烏茲別克農村地區的人幾乎從未從商店購買麵包，而是每天在叫做坦迪爾的專用烤箱中自己烘焙麵包。大多數農村家庭也都有自己的奶牛，可以提供牛奶。
烏茲別克人傾向於在下午早些時候吃午飯。這時，他們喜歡吃肖爾瓦（肉和土豆）、馬斯塔瓦（米飯、肉和蔬菜）或拉格曼（麵條、肉和蔬菜）等湯。
主餐通常是除了湯以外的食物，在晚上 7 點或 8 點左右食用。在溫暖的月份，烏茲別克人喜歡吃卡武恩（甜瓜）作為甜點。
茶無疑是最受歡迎的飲料。塔什干和其他幾個城市的人傾向於喝紅茶，而農村地區和南部城市以及費爾干納谷地的人則更喜歡綠茶。茶總是熱的。
城市和村莊有許多茶館，人們在那裡吃飯、放鬆和社交。烏茲別克人認為，茶是他們在炎熱氣候下唯一可以解渴的東西。咖啡並不很受歡迎。
烏茲別克人很少在餐館吃飯。一個原因是外出就餐的成本很高，但更重要的原因是，家庭烹飪幾乎總是比餐館更好。無論男女都參與食物的準備，而且人們普遍認為男人是最好的廚師。
抓飯是一種最受歡迎的食物，總是出現在重要的慶祝活動中。在這些場合，抓飯是在火上用巨大的金屬烹飪鍋烹製的。
烏茲別克待客之道中不可或缺的一部分就是向訪客提供食物。即使他們自己非常貧困，烏茲別克人也努力為客人準備豐盛的餐點。客人可能讓主人失望，因為他們沒有吃或喝主人提供的東西。
雖然許多城市家庭使用桌子和椅子，但在農村地區，烏茲別克人圍坐在一張大的達斯圖爾洪（桌布）上吃飯。湯用勺子等餐具，但對於其他菜餚，如抓飯，可以用手指。
酒精飲料在特殊場合和有客人時提供。在這種情況下，男性應該參加飲酒。
烏茲別克語對話 · 第四課 ·  音訊：上傳 · 上傳 (131 + 142 kb · 幫助)  問候 | |
|---|---|
| 第一個對話 | |
| 唐納德 | 這道菜是什麼？ |
| 廚師 | 這是肉餡的薩姆薩。那個是南瓜餡的薩姆薩。裡面有南瓜、洋蔥和羊尾巴油。 |
| 唐納德 | 南瓜餡的薩姆薩辣嗎？ |
| 廚師 | 不，嚐嚐看。你會喜歡的。 |
| 唐納德 | 真好吃！ |
| 第二個對話 | |
| 唐納德 | 今天您推薦什麼菜？ |
| 服務員 | 我們推薦烏茲別克菜，如肖爾瓦、拉格曼、曼提和烤肉。 |
| 唐納德 | 曼提是涼的嗎？ |
| 服務員 | 它是熱的。您喝茶還是礦泉水？ |
| 唐納德 | 給我一杯不加糖的黑茶。 |
| 第三個對話 | |
| 唐納德 | 請給我來一份烤肉。 |
| 服務員 | 抱歉，今天沒有羊肉。有魚和牛肉。 |
| 唐納德 | 那麼，給我來一份煎魚。您有什麼蔬菜？ |
| 服務員 | 我們有黃瓜。您想喝點什麼？ |
| 唐納德 | 給我來一杯果汁。 |
| 第四個對話 | |
| 艾爾肯 | |
| 唐納德 | |
| 艾爾肯 | |
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| 烏茲別克語對話 · 第四課 · 音訊 (上傳) 詞彙 | ||
|---|---|---|
| 阿薩拉穆阿萊庫姆！ | 願平安降臨你（穆斯林問候） | |
| 瓦阿萊庫姆阿薩拉姆！ | 願平安也降臨你（回答） | |
| 胡什 | 好的，好 | |
| 克里普西茲 | 你來了（畢竟）（推斷的過去時） | |
| 胡什克里普西茲 | 歡迎 | |
| 馬爾哈馬特 | 請 | |
| 基爾莫克 | 進入（不定式） | |
| 基林 | 進來（祈使句，單數或複數禮貌） | |
| 拉赫馬特 | 謝謝 | |
| 門 | 我 | |
| 梅寧 | 我的 | |
| 伊斯米姆 | 我的名字（所有格） | |
| 卡拉福爾尼亞丹 | 來自加利福尼亞（奪格） | |
| 凱爾迪姆 | 我來了（確定過去時） | |
| 凱林 | 來（祈使句，單數或複數） | |
| 艾爾肯 | 艾爾肯（名字，男性） | |
| 烏奇圖夫奇曼 | 我是一名老師（名詞謂語） | |
| 烏茲別克 | 烏茲別克語 | |
| 烏茲別克蒂利尼 | 烏茲別克語（所有格，賓格） | |
| 烏爾幹亞普曼 | 我正在學習（現在進行時） | |
| 烏茲別克達 | 在烏茲別克（方位格） | |
| 伊什拉莫克奇曼 | 我計劃工作，我想工作 | |
| 雅克希 | 好的，很好 | |
| -米 | 疑問詞 | |
| 雅克希米？ | 好嗎？ | |
| 雅克希米西茲？ | 您好嗎？ | |
| 伊什拉林吉茲 | 你的事務，你的工作 | |
| 伊什拉林吉茲雅克希米？ | 怎麼樣？ | |
| 伊什拉林 | 我的事務，我的工作 | |
| 朱達 | 非常 | |
| 西茲寧 | 你的 | |
| 伊什拉林吉茲坎代？ | 您好嗎 | |
| 梅寧 | 我的 | |
| 伊什拉林哈姆雅克希 | 我這邊也很好 | |
| 凱奇林 | 對不起（祈使句） | |
| 卡伊塔曼* | 我必須走了，我會走了（現在將來時） | |
| 海爾 | 再見 | |
| 無聊 | 走（祈使句，單數或複數） | |
| 雅克希博林 | 平安走 | |
| 霍普 | 好的，可以，好的 | |
| 科林 | 留下，保持（祈使句） | |
| 雅克希科林 | 平安留著 | |
*(卡伊塔曼是“我會走”還是“我會回來”)
問候語阿薩拉穆阿萊庫姆！在整個穆斯林世界中都是很常見的表達，在烏茲別克人中，它在更保守的農村地區尤其常見。它源於阿拉伯語問候語，意思是願平安降臨你！不變的回答必須是瓦阿萊庫姆阿薩拉姆！它也來自阿拉伯語問候語，意思是我也祝你平安！
烏茲別克語還有其他用於不同時間的問候語。對這些問候語最合適的回答就是重複問候語。
| 烏茲別克語對話 · 第四課 · 音訊 (上傳) 問候方式 | ||
|---|---|---|
| 海爾裡埃爾塔！ | 早上好！ | |
| 海爾裡昆！ | 下午好！ | |
| 海爾里奧什姆！ | 晚上好！ | |
| 海爾裡凱奇！ | 晚安！ | |
| 雅克希米西茲！ | 您好嗎？ | |
| 奧蒙米西茲！ | 您好嗎？ | |
| 埃森米西茲！ | 您好嗎？ | |
| 薩拉姆！ | 你好 | |
奧蒙米西茲！主要由女性使用。
來自之前的課程
標準烏茲別克語既有單數代詞，也有複數代詞
| 烏茲別克對話 • 第四課 • 音訊 (上傳) 代詞 | |||
|---|---|---|---|
| 單數 | 複數 | ||
| 門 | 我 | biz | 我們 |
| sen | 你 | siz | 你 |
| 你 | 他，她，它 | ular | 他們 |
第二人稱代詞 sen 用於稱呼一個或多個朋友和同等的人，或那些比你年輕或熟悉的人。 Siz 必須用於稱呼那些比你年長或不熟悉的人，以及稱呼不止一個人。
第三人稱代詞 у 可以指男性、女性或事物。性別可以從上下文中確定。
Mening ('我的') 是人稱代詞 men 的所有格形式。人稱代詞的單數和複數所有格形式是
| 烏茲別克對話 • 第四課 • 音訊 (上傳) 所有格代詞 | |||
|---|---|---|---|
| 單數 | 複數 | ||
| 梅寧 | 我的 | bizning | 我們的 |
| sening | 你的 | 西茲寧 | 你的 |
| uning | 他的，她的，它的 | ularning | 他們的 |
當名詞已經反映了所有格時，人稱代詞的所有格形式可以省略。
| 烏茲別克對話 • 第四課 • 音訊 (上傳) 例子 | ||
|---|---|---|
| Mening ismim - Erkin. | '我的名字+我的叫 Erkin' | |
| Ismim - Erkin | '名字+我的叫 Erkin' | |
字尾 -man '我是' 表示人稱，是名詞謂語。標準烏茲別克語中的單數和複數名詞字尾是
| 烏茲別克對話 • 第四課 • 音訊 (上傳) 名詞字尾 | |||
|---|---|---|---|
| 單數 | 複數 | ||
| -man | '我是' | -miz | '我們是' |
| -san | '你是' | -siz | '你是' |
| (無後綴) | 他，她，它是 | -lar | 他們是 |
在使用這些謂語字尾之一的句子中，主語代詞可以省略。
| 烏茲別克對話 • 第四課 • 音訊 (上傳) 例子 | ||
|---|---|---|
| Men oʻqituvchiman. | Oʻqituvchiman. | |
| '我 (是) 老師+我是' | '老師+我是' | |
複數字尾是 -lar。它新增到名詞的詞幹上
| 烏茲別克對話 • 第四課 • 音訊 (上傳) 複數字尾 (-lar) | |||
|---|---|---|---|
| 單數 | 複數 | ||
| talaba | 學生 | talabalar | 學生們 |
| ish | 工作 | ishlar | 工作 |
當烏茲別克人詢問某人的身體狀況時，他們通常會使用 Ishlaringiz qanday? (你好嗎？)，Ishlaringiz yaxshimi? (一切安好嗎？) 這樣的表達。回答可能是 Yaxshi (好)，Ishlarim Yaxshi (一切安好)，或 Rahmat (謝謝)。
疑問詞是 -mi。為了形成疑問句，該詞僅新增到句子的謂語部分。
| 烏茲別克對話 • 第四課 • 音訊 (上傳) 疑問詞示例 | |
|---|---|
| U talabami? | 他是學生嗎？ |
用 -mi 構成的疑問句以升調發音。在句子 Ishlaringiz yaxshimi? (一切安好嗎？) 中，語調的頂點在 yaxshi 的第二個音節上。
用 qanday (怎樣) 等疑問詞構成的疑問句以降調發音。在句子 Ishlaringiz qanday? (你好嗎？) 中，語調的低點在 qanday 的第二個音節上。
當烏茲別克人互相告別時，他們通常會交換一系列表示再見的表達。其中一些是
| 烏茲別克語對話 · 第四課 · 音訊 (上傳) 問候方式 | ||
|---|---|---|
| Xayr! | 再見！ | |
| Xayr, Yaxshi boring! | 再見，一路平安！ | |
| Koʻrishguncha! | 回頭見！ | |
| Uchrashguncha! | 待會見！ | |
| Ertagʻacha | 明天見 | |
| Tuningiz xayrli boʻlsin! | 晚安！ | |
告別語 Xayr! 可以在一天中的任何時間使用。表達 Xayr, yaxshi qoling! 用於客人或離開的人。表達 Xayr, yaxshi boring! 用於主人或留下的人。
烏茲別克語中的xoʻp有很多含義，包括“好”，“很好”，“同意”，“好吧”和“好的”。烏茲別克人使用xoʻp和yaxshi就像英語使用者使用“好”和“好”一樣。
在本教材的未來版本中，我們可能會提供練習等內容，以便您能夠練習所學內容，並真正地將其吸收——同時，也能幫助您再次檢查並確保您已經掌握了這些內容。但目前這些內容還沒有準備好 :)