調酒/雞尾酒/黑啤與淡啤

黑啤與淡啤
口味	啤酒
單位	2.4
標準飲品	1.9

黑啤與淡啤 顧名思義，是由黑色和棕色的啤酒混合而成。

配料

• 1/2 品脫 健力士黑啤
• 1/2 品脫 貝氏淡啤酒

杯子

• 品脫杯

說明

將黑啤倒在淡啤酒上

備註

• 黑啤和淡啤酒不像油和水那樣不相溶。大多數分層飲料都依賴於使用比重不同的成分，但在這個案例中，兩種啤酒的比重都差不多；黑啤的高粘度是它能分層在淡啤酒上的唯一原因。在實踐中，這意味著製作分層黑啤與淡啤需要比製作大腦出血射手酒更精細一些。健力士建議先將杯子裝滿一半的淡啤酒，然後傾斜到 45 度角，慢慢倒入黑啤。當然，也可以使用常用的勺子分層技巧。最後，要知道分層更多的是為了炫技調酒，而不是為了飲料本身，而且在世界上的許多地方，不分層的黑啤與淡啤也完全可以接受。

• 市場上有一些瓶裝的黑啤與淡啤，例如密西西比釀酒公司的密西西比泥黑啤與淡啤和尤英林的黑啤與淡啤。

• 在愛爾蘭使用“黑啤與淡啤”這個詞要謹慎，因為它可能指的是一個支援聯盟的準軍事組織，因此可能會冒犯愛爾蘭民族主義者。參見下面的“半半”啤酒。

相關雞尾酒

• 半半啤酒，它用 Harp 啤酒代替了貝氏淡啤酒。從更廣義上講，“半半”啤酒和“黑啤與淡啤”這兩個詞通常可以互換使用，因此最好先確認顧客想喝什麼。