調酒/雞尾酒/馬提尼
馬提尼，更甚於任何其他飲料，體現了雞尾酒在流行想象中的優雅與風格。
- 3 盎司（5.5 毫升）金酒
- 1/2 盎司（1.5 毫升）幹（白/白）味美思（最好是諾伊利·普拉特或杜蘭，或者馬丁尼·羅西）與冰塊和水
任選其一
- 雞尾酒橄欖，至少是皇后尺寸。或者可以新增橄欖汁，使其成為“髒馬提尼”；或者，
- 檸檬皮卷（包括果皮）；
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- 用冰塊和水將馬提尼杯裝滿，放在一旁。
- 將一個兩件套雞尾酒搖壺的一半玻璃杯裝滿冰塊，倒入 1 盎司幹味美思。
- 再次用冰塊裝滿搖壺，倒入 2 盎司金酒，輕輕攪拌。
- 丟棄馬提尼杯中的冰塊和水。
- 將馬提尼過濾到杯中。
- 用一個橄欖裝飾（兩個就變成弗蘭克林）。
- 調整金酒/味美思的比例，以獲得更乾的馬提尼。20 世紀後期的趨勢是透過將味美思的量減少到越來越小的數量，使其變得“超幹”。但是，這使得飲料本質上變成了一杯冷金酒的雞尾酒杯。味美思的額外的草藥和調味品質對於適當的風味特徵是必要的。6:1 的金酒與味美思的比例被認為是“理想的”，儘管您的口味可能有所不同。
- 用醃製雞尾酒洋蔥代替青橄欖，將馬提尼變成吉布森雞尾酒。
- 更極端的變體引入了三秒酒和/或苦味酒，但“經典”配方仍然只是金酒和味美思。
- 如果你想成為詹姆斯·邦德，經典的弗萊明配方包括 1.5 盎司伏特加，相同比例的金酒，以及 0.5 盎司的利利白葡萄酒，搖勻加冰，用檸檬皮裝飾。
- 塞了餡的橄欖與馬提尼搭配很好。“西班牙”橄欖，綠色，塞有辣椒，是預設選項。然而，那些塞有蒜瓣或藍紋乳酪的橄欖也很受歡迎。
- 在飲料中加入少量橄欖鹽水，使其成為“髒馬提尼”。有些人喜歡這種做法帶來的額外的鹹味元素。
- 丘吉爾馬提尼包括將 6 份金酒搖勻，過濾到雞尾酒杯中，看看味美思瓶子，並用橄欖裝飾。
- 最適合馬提尼的金酒是那些擁有最複雜植物成分的金酒 - 例如，孟買幹、布德爾、朱尼佩羅。
