食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 烹飪技巧
刷油是一種在烹飪食物，尤其是肉類時，使用液體來滋潤食物的方法。這種液體可以是任何東西，從鍋裡的油滴到融化的脂肪，或者任何其他液體。這樣做可以讓肉類或其他食物保持溼潤，並可以改善您正在烹飪的食物的顏色或風味。
實際上很簡單，你可以使用廚房裡任何工具，從簡單的勺子到 刷油器。然後，你只需將你選擇使用的液體舀起來，在烹飪過程中倒在肉類等食物上面，以確保顏色和味道都很好。
