食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 烹飪技巧
澆汁是一種烹飪方法，在烹飪過程中用液體（如鍋裡的汁液、融化的脂肪或其他液體）來滋潤食物，特別是肉類。這樣做可以使肉類或其他食物保持溼潤，還可以改善食物的色澤或風味。
這其實很簡單，你可以使用廚房裡任何工具，從簡單的勺子到澆汁器。然後，在烹飪過程中，只需舀起你選擇的液體，澆到肉類等食物上，以確保色澤和風味俱佳。
