食譜：卡恰帕（委內瑞拉玉米薄餅）

卡恰帕（委內瑞拉玉米薄餅）
類別	煎餅食譜
難度

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卡恰帕 傳統上是用新鮮玉米制作的，是夏季的熱門選擇，但這個簡單的食譜使用罐裝奶油玉米、煎餅粉以及您手頭的任何乳酪。試試這款簡單的開胃菜，隨時隨地品嚐委內瑞拉的味道。

配料

• 1 罐（14 液量盎司 / 398 克）奶油玉米
• ¾ 杯 煎餅粉
• ¼ 杯 麵粉
• 1 個 雞蛋
• 2 湯匙 融化的 黃油或人造黃油
• 2 湯匙 糖，或根據口味新增
• 您選擇的 乳酪

步驟

1. 將所有配料在 攪拌器中混合在一起。混合物應該變得濃稠而沉重。如果沒有，請新增更多玉米。
2. 將混合物塑造成大約 ½ 英寸（1.5 釐米）厚，直徑約 5 英寸（13 釐米）的小煎餅。用中火煎約 1 分鐘，每面煎至頂部出現小泡泡。
3. 卡恰帕應該趁熱食用，可以搭配乳酪（羊乳酪是一種選擇，墨西哥白乳酪“Cotija”，委內瑞拉或哥倫比亞“Queso Blanco”，“Queso de Mano”或“Queso Guayanes”，視情況而定）。