菜譜：卡恰帕（委內瑞拉玉米薄餅）

卡恰帕（委內瑞拉玉米薄餅）
類別	薄餅食譜
難度

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卡恰帕通常用新鮮玉米制成，是夏季的熱門食物，但這個簡單的食譜使用罐裝奶油玉米、薄餅粉和手邊的任何乳酪。嘗試一下這個簡單的開胃菜，隨時品嚐委內瑞拉的味道。

食材

• 1 罐（14 液量盎司/398 克）奶油玉米
• ¾ 杯薄餅粉
• ¼ 杯麵粉
• 1 個雞蛋
• 2 湯匙融化的黃油或人造黃油
• 2 湯匙糖，或根據口味新增
• 您選擇的乳酪

步驟

1. 將所有食材一起放入攪拌機中混合。混合物應變得濃稠厚重。如果不是，請新增更多玉米。
2. 將混合物塑造成約 ½ 英寸（1.5 釐米）厚、直徑約 5 英寸（13 釐米）的小薄餅。在中等火候上煎約 1 分鐘，每面煎一次，或直到頂部出現小氣泡。
3. 卡恰帕應趁熱食用，可配乳酪（例如菲達乳酪、墨西哥白色乳酪“科蒂哈”、委內瑞拉或哥倫比亞的“白色乳酪”，“手工乳酪”或“蓋亞那乳酪”，視情況而定）。