食譜:聖誕節

聖誕節！

聖誕節，對於大多數非東正教基督徒來說是 12 月 25 日，對於大多數東正教基督徒來說是 1 月 7 日，是禮儀歷中專門用來慶祝基督誕生的日子。從更廣義上說，聖誕節假期還包含各種習俗，這些習俗與基督教教義的關係鬆散，甚至毫無關係。在聖誕節前大約一個月的時間裡，有一個叫做降臨節的節日，用來營造興奮的氣氛，從平安夜開始的 12 天（聖誕節的 12 天）在主顯節結束，但它們並不被廣泛慶祝。

在聖誕節期間，傳統上會舉行聖誕午餐或晚餐，儘可能多地邀請家人和/或朋友參加。在聖誕節前幾天，傳統上會準備並提供“額外”的甜點，尤其是餅乾和糖果，甚至會準備這些甜點，以便作為小禮物送給其他人。在聖誕節前幾天，拜訪朋友和家人，無論是非正式聚會還是派對，也並不少見。總而言之，聖誕節非常重視與他人聚會（和吃飯）。

廚師們在為聖誕節的餐點和聚會選擇食物時，常常會從古老的習俗和傳統中尋求靈感，這並不罕見。聖誕節發生在冬季，人們可能會注意到人們更傾向於食用過去在沒有冰箱和罐頭的時代，在深冬仍然可以獲得的食物（想想幹果、糖、烘焙食品），而不是在一年中的其他時間更容易獲得的食物。雖然我們中的許多人不再被迫遵循季節對食物選擇的規定，但它仍然是一個有益的指南，為我們提供了額外的選擇空間。

一些需要考慮的事項

你可能希望避免製作任何聖家族成員形狀的可食用食物。天使、牧羊人等是可以製作和食用的。
展示十字架並不符合聖誕節作為慶祝基督誕生的節日主題。
儘量在為豐收節和感恩節（如果你慶祝的話）提供的食物與聖誕節期間提供的食物之間做出一些區別，雖然它們之間肯定存在大量重疊。
請記住，你可能希望提前計劃，這樣你為聖誕節準備的食物主題就會與即將到來的除夕夜（美國人認為是光彩奪目的夜晚）和元旦（現實世界中貧困和迴歸）的食物主題有所區別。