食譜:尤卡坦美食

食譜 | 配料 | 菜系 | 北美菜系

食譜

非酒精飲料

• 巴爾奇
• 歐洽塔
• 西塔本圖

湯和主菜

• 巧克力莫
• 查亞薄餅
• 佐託比凱
• 奧羅奇
• 莫圖萊諾雞蛋
• 烏斯馬爾雞蛋
• 安達盧西亞風味蒙東戈
• 卡比克風味蒙東戈
• 皮克斯卡蒂克
• 波爾坎尼
• 西基帕克
• 蒸玉米粉圓
• 托克塞爾
• 蒸汽包

肉類

• 豬肉燉豆
• 鹿肉或牛肉皮皮安
• 三種肉的普切羅
• 鹿肉或牛肉齊克

家禽

• 慕奇比波羅
• 香醋火雞
• 瓦哈達爾風格東方雞
• 皮比爾雞
• 白餡
• 黑餡

魚類

• 奇利克薩提克風味埃斯梅德雷加爾
• 紅樹林魚
• 提金西克風味魚

甜點

• 椰子阿特羅佩亞多
• 窮人騎士
• 木瓜甜點
• 白瑪瑙
• 杏仁瑪格麗特
• 豆子甜點
• 塔奇
• 天堂蛋糕

醬汁

• 哈瓦那辣椒沙律
• 塔姆拉達醬

另請參閱

• 墨西哥菜系
  • 哈利斯科州菜系
  • 瓦哈卡州菜系
  • 普埃布拉州菜系
  • 韋拉克魯斯州菜系