食譜:墨西哥美食

墨西哥美食主要融合了本土的美索美洲烹飪和歐洲，特別是西班牙元素，這些元素是在 16 世紀西班牙征服阿茲特克帝國後加入的。主要的必需品仍然是玉米、豆類和辣椒等本土食物，但歐洲人引進了大量其他食物，其中最重要的就是家畜肉。

墨西哥地區美食

這是一份墨西哥美食中識別出的食譜列表。它不包括部分基於墨西哥食材但本身並非墨西哥本土的食譜。