食譜：吉拿棒 I

吉拿棒 I
類別	甜點食譜
份量	4 人份
時間	15 分鐘 + 1 小時靜置
難度

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這是一個非常簡單的 **吉拿棒** 食譜，適合 4 個人食用。可以很容易地加倍或減半，但要注意，嘗試一次混合超過這個食譜的兩倍會很費力。

配料

• 400 克 (~3¼ 杯) 普通麵粉
• 400 毫升 (~1⅔ 杯) 開水
• 1 茶匙 小蘇打
• ½ 茶匙 鹽
• ¼ 茶匙 肉桂 (可選)
• 植物油

步驟

1. 過篩 麵粉、小蘇打和鹽到一個大的攪拌碗中。
2. 將開水逐漸加入麵粉中，不斷攪拌，直到得到非常濃稠、光滑的麵糊。
3. 靜置約 1 小時。
4. 將一個深的 煎鍋 中的油加熱，直到油閃閃發光。
5. 使用一個 裱花袋 或者一個角落剪開了一個洞（大約相當於小指大小）的冷凍袋，將麵糊擠入鍋中。使用剪刀在擠出約 10 釐米後剪斷香腸狀的吉拿棒。
6. 將吉拿棒油炸至金黃色並酥脆。如果吉拿棒太厚，中間仍然是生的，則將其縱向切成兩半，然後再次油炸。
7. 將吉拿棒從油中取出，放在一個架子上或 紙巾 上瀝乾。
8. 撒上糖或熱巧克力醬（或兩者兼而有之）食用。