食譜：煎鍋

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一個不鏽鋼煎鍋

煎鍋或平底鍋是一種淺底的烹飪器具，通常用在灶臺上進行煎炸食物。

與所有鍋具一樣，更厚的底部可以更均勻地分佈熱量，同時降低對所需熱量變化的響應速度。請參閱鍋和鍋文章，瞭解可能使用的不同材料的討論。

另請參閱

• makiyakinabe 鍋
• tava
• 炒鍋