食譜：布紐洛 (甜炸糕點)

布紐洛 (甜炸糕點)
類別	甜點食譜
難度

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布紐洛是一種拉丁美洲油炸糕點。

配料

• 5 個雞蛋
• ¼ 杯杯 白砂糖
• 1 茶匙茶匙 植物油
• 2 杯通用麵粉
• 1 茶匙泡打粉
• 1 茶匙鹽
• 1 杯白砂糖
• 1 茶匙研磨肉桂
• 1 杯用於油炸的植物油

步驟

1. 在一個大碗中將雞蛋與 ¼ 杯糖混合，並打發至濃稠且呈檸檬色。加入油。
2. 將 1 ½ 杯麵粉、泡打粉和鹽混合。逐漸將其加入蛋液中，並充分攪拌。
3. 將麵糰倒在撒上面粉的案板上（使用剩餘的 ½ 杯麵粉），並揉捏至麵糰光滑。
4. 將麵糰分成 16 個球。將每個球擀成直徑約 5 英寸（13 釐米）的圓形。在蠟紙上放置約 10 分鐘，不要蓋上蓋子。
5. 在一個深底煎鍋中加熱油至 350°F（175°C）。將麵糰圈油炸至金黃色，翻面一次。放在紙巾上瀝乾。
6. 將肉桂和 1 杯糖混合。在油炸的麵糰上撒上糖/肉桂混合物。存放在密封容器中。