食譜:加州美食
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加州美食 包括各種風格和食譜。一個獨特的細分，被稱為 加州美食，是一個美食運動，它起源於加州，現在在世界範圍內具有影響力。本食譜主要側重於更廣泛的主題。與加州美食相關的食譜用 CC 表示。
- 汁肉三明治 (早期加州餐廳的創作)
- 糙米配碎肉 (加州健康食品傳統)
- 墨西哥卷 (在舊金山誕生的 Mission 品種)
- 凱撒沙拉 (早期加州餐廳的創作)
- 加州融合桃莎莎醬 (CC)
- 加州咖哩雞 (以加州印度餐廳的菜餚為模板，可能與印度本土菜餚不同)
- 西奧皮諾 (早期加州餐廳的創作)
- 弗雷德牛排醃料 (加州屠夫醃製牛排的再現)
- 法式醬，也稱為卡塔利娜醬，來自洛杉磯
- 蒜香豬排配黑蘑菇 (CC)
- 路易醬 (早期加州餐廳的創作)
- 迷迭香烤三文魚 (CC)
- 舊金山式扇貝酸橘汁醃魚 (CC)
- 天婦羅烤大比目魚配香菜蛋黃醬 (CC)
- 照燒烤三文魚 (CC)
- 千島醬
- 雞肉四重奏 (20 世紀初在舊金山為紀念歌劇演唱家路易莎·特特拉齊尼而創作) (CC)