食譜：凱撒沙拉

凱撒沙拉
類別	沙拉食譜
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 加州美食 | 沙拉

凱撒沙拉是一種傳統的沙拉，在美國餐廳供應，通常在餐桌邊製作。有些人稱之為沙拉的“之王”。

它的起源主要歸功於義大利移民凱撒·卡迪尼，他是墨西哥巴哈加利福尼亞州蒂華納的一名餐館老闆和廚師。據報道，卡迪尼於1924年7月4日在自己的餐廳裡首次在餐桌上製作了這種沙拉。

食材

• 1顆羅馬生菜，粗略切碎
• ¼ 杯（約50 毫升）特級初榨橄欖油，分開使用
• 少許海鹽
• 現磨黑胡椒
• 少許紅酒醋
• 3份伍斯特沙司
• 2個軟煮蛋
• 蒜味烤麵包丁

步驟

1. 在生菜上淋上2湯匙特級初榨橄欖油。拌勻。
2. 加入鹽和胡椒粉。拌勻。
3. 加入醋並拌勻。
4. 在生菜上淋上伍斯特沙司。拌勻。
5. 在沙拉上敲碎雞蛋。拌勻。
6. 在上面放上蒜味烤麵包丁，即可享用。