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液體煙是一種從煙霧中透過水製成的物質。液體煙用於食品儲存和調味。液體煙由木屑或鋸末的受控燃燒產生的煙霧構成，然後冷凝並透過水，水捕獲並溶解煙燻味的成分。這種基礎可以經過多種方法冷凝和修改，以開發出各種煙燻味。
液體煙通常用於培根和熱狗的加工，是培根醃製溶液中主要的香料之一。它也被用來為肉乾和豆腐調味。液體煙也用於一些軟乳酪和豆豉中。
