食譜：低卡路里飲食

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最近，人們對低卡路里飲食越來越感興趣，尤其是由於其可能延長壽命的特性^{[需要引用]}。

對以營養完整但卡路里受限的飲食餵養的實驗室大鼠進行的研究表明，這些大鼠的壽命遠超過食用正常量的對照組^{[需要引用]}。這些瘦弱的大鼠在正常大鼠中年時也保持著青春的外表和活動水平，並且在與年齡相關的疾病方面也出現了類似的延遲^{[需要引用]}。

一項對與人類基因更相似的恆河猴進行的研究正在進行中。雖然尚未完成，但到目前為止，結果支援了早期大鼠研究的發現。許多人並沒有等待最終結果，而是開始實施自己的限制性飲食^{[需要引用]}。