食譜：攪拌碗

攪拌碗是一種深碗，特別適合用來混合食材。

它們有許多材料，例如不鏽鋼、陶瓷、玻璃和塑膠。如果使用手持式電動攪拌機而不是立式攪拌機，請務必選擇可以與這種攪拌機配合使用的攪拌碗，並且碗壁足夠高，可以防止濺出。

通常，你應該至少有三種不同尺寸的攪拌碗，因為烘焙時經常需要將混合的食材分開。此外，準備好的麵糰可以直接放在攪拌碗中冷藏，因此請考慮那些可以承受溫度變化的碗，或者有蓋子可以儲存麵糰的碗（如果你的碗沒有蓋子，可以用保鮮膜或鋁箔紙蓋住）。