食譜：攪拌碗

攪拌碗 是一種深碗，特別適合將食材混合在一起。

它們有許多材質，例如不鏽鋼、陶瓷、玻璃和塑膠。如果使用手持電動攪拌機而不是立式攪拌機，請確保獲得適合此類攪拌機的攪拌碗，並且碗的側面足夠高，以防止攪拌時飛濺。

通常情況下，至少需要三種不同尺寸的攪拌碗，因為烘焙時經常需要將不同的混合物分開存放。此外，準備好的麵糰可以直接在攪拌碗中冷藏，因此請考慮能夠承受溫度變化的碗，或者帶有蓋子的碗，用於存放（如果您的碗沒有蓋子，可以用保鮮膜或錫箔紙覆蓋）。