食譜:冷麵

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冷麵（韓語：냉면），也稱為 naeng-myeon、naengmyun 或 naeng-myun，意思是“冷麵”，是一種酸辣的韓國麵條菜餚，由長而細的手工麵條和切片蔬菜製成。這道冷菜的獨特之處在於它通常會用冰塊漂浮在肉湯中。雖然傳統上是整根食用，但餐廳通常會提供剪刀來幫助剪下有嚼勁的麵條。