食譜：奈及利亞炸乳酪塊（Wara）

奈及利亞炸乳酪塊（Wara）
類別	奈及利亞食譜
難度

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Wara 指的是奈及利亞乳酪塊或豆腐，前者由牛奶製成，後者由豆奶製成。有時它被旅行者作為零食食用，他們可以隨時將其作為主食。下面的食譜是炸牛奶wara。

食材

• 牛奶
• 青檸汁
• 油，用於煎炸

步驟

1. 將牛奶過濾到一個大鍋中。
2. 中火將牛奶煮沸，經常攪拌。
3. 關小火，加入青檸汁。不要攪拌。乳酪塊應該與乳清分離。
4. 將乳酪塊裝入漏勺中，讓多餘的水分流出。
5. 將乳酪塊切成所需的形狀，在熱油中油炸。