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紫菜（海苔），也稱為김（gim），是一種加工後的幹海藻片，常用於日本和韓國料理。
紫菜在英語中有時被翻譯為“海藻”，但這個英語術語泛指多種海藻，而紫菜更常用於指代這種特定品種。
紫菜通常由各種紅藻海藻製成，最常見的是紫菜屬和海苔屬。
成品是透過類似造紙的切碎和架空乾燥工藝製成的。
紫菜常用於日本和韓國料理，製作壽司卷，如海苔卷、飯糰和紫菜包飯。它也可以用作裝飾，或烤制調味後作為零食食用。
