食譜：西蘭花炒胎盤

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

這是一道全家人都喜歡的美味佳餚。它可能與米飯搭配得很好，特別是如果米飯鬆散而緊實的話。

你需要大約一個 6.2 磅嬰兒的胎盤的一半，或一個 9.3 磅嬰兒的胎盤的三分之一。切碎幷包裝，這只是一杯多一點。（但就像任何生肉一樣，你不能直接切碎它 - 嘗試用廚房剪刀剪掉它）

食材

• 1/3 杯切碎的新鮮人胎盤
• 2/3 杯切碎的西蘭花
• 2 個蛋清
• 1/8 茶匙百里香
• 油，用於煎炸

步驟

1. 將胎盤在濾網中洗淨，然後搖晃使其瀝乾。（它仍然會洩漏汁液）
2. 用叉子攪拌蛋清，直到沒有塊狀物。
3. 將所有配料混合均勻，用手擠壓。
4. 在合適的煎鍋中加入適量的油。
5. 將爐灶調至大火，將鍋放在上面。
6. 開始煎，像炒菜或炒雞蛋一樣攪拌。
7. 少量的液體（從胎盤滲出，加上蛋清）會沸騰。你可能需要在這個時候稍微調低火。
8. 讓液體沸騰並凝固在西蘭花和胎盤上。
9. 當它看起來美味時，即可食用。

警告

與任何來自不受控制來源的肉類（如狩獵或覓食）一樣，人們應該謹慎對待所涉及的風險。某些血液傳播疾病可以在體外血液和組織中存活一段時間。請確保已採取合理的預防措施。