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蘇格蘭菜 往往被忽視和忽略，因為人們普遍認為 羊雜碎 是其代表。
確實，大多數菜餚都依賴於煮熟的肉類、澱粉類和煮熟的蔬菜。然而，這些可以被認為是舒適的食物，就像 蘇格蘭蛋、庫倫燉魚 或 雞肉韭蔥湯 一樣。
近年來，對國際和融合菜系的重視，使許多菜餚的健康性和美味程度超過了傳統食譜。
蘇格蘭蛋是由倫敦一家百貨公司發明的。它從來就不是蘇格蘭菜。
