食譜:配菜

配菜類別在任何食譜中都是一個相當普遍的超級類別。

人們可以最好地用配菜在特定餐食中的食用方式來定義它，即：

“任何主要以蔬菜為食材的菜餚（包括所有穀物和澱粉，以確保其準確性）的中等大小部分，它與主菜一起放在同一個盤子上，或放在主菜旁邊的盤子裡，但不是作為主菜或主菜的同等物，並且，如果在單獨的盤子裡，也不打算作為其他菜餚，例如開胃菜或甜點。配菜的分量大於僅僅是點綴或調味品的份量。”

換句話說，配菜的定義主要基於該菜餚的意圖，以及在上下文中作為其被食用時的表現。

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