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食譜:過篩器

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過篩器

過篩器是一種同時對烘焙中使用的麵粉和其他幹配料進行篩分和曝氣的裝置。值得注意的是,可以採用簡單的篩子來完成相同的任務,並獲得相同的結果。它有時被稱為“tami”(法語)。

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