文化人類學/生產、不平等與發展

適應性策略

世界各地的人們都依賴生產、分配和消費模式來提供生活中必需的食物和其他商品。這些模式根據文化而有所不同，具體取決於人類與自然環境的互動方式和利用方式，人類相互之間的互動方式，以及社會機構和聯邦政府導致的變化方式。 生產是指將自然原材料轉化為更適合人類使用形式的各種形式。 分配是指透過陸地、空中或海上將生產的商品運輸到消費者手中。 消費是指購買或使用之前生產和分配的商品、食物、材料或服務。本節討論了這些概念的不同策略的具體方面，這些策略已被用於過去，並且繼續在世界各地不同的文化中使用。

生產方式

生產方式是指社會收集或生產生存和繁榮所需物品的各種方式。五種最常見的生產方式是覓食、園藝、遊牧、農業和工業化。雖然從歷史上看，大約 90% 的人類生產都基於覓食，但在當今社會，這一比例已降至 1% 以下，這是由於全球化、工業化和人口增長，以及工業化農業等更密集的生產方式取代了覓食。在某些生產方式中，環境也處於風險之中，以如此高的水平進行生產。本節回顧了這些方式在過去是如何使用的，以及世界各地文化如何持續使用它們直到今天。

覓食

哈扎男子放火

覓食社會有幾個相關聯的特徵，或者說常規特徵。他們生活在被稱為“部落”的小群體中，由 30 到 50 人組成，根據季節迴圈移動，從一個地方遷移到另一個地方，以利用不同的資源並確保他們的資源不會被完全消耗。然而，最大的覓食部落可以達到大約 120 人（鄧巴數）。在狩獵和採集時，群體確保他們不會過度依賴某塊土地，因為這會阻止他們在季節結束之後遷徙。當他們採集到資源時，他們會將所有物品集中在一起，以確保整個群體都能得到適當的餵養；如果他們單獨持有資源，那麼沒有人能獲得生存所需的營養。儘管他們往往擁有他們所需的所有資源，但儲存商品的能力有限，所以他們只拿他們能吃的東西；不會有任何浪費。在大多數覓食社會中，他們的大部分熱量攝入來自覓食的植物、堅果和種子，而不是狩獵的動物。然而，也有例外，例如阿拉斯加和加拿大北部的因紐特人，他們在極端環境中生活，植物生命很少。這些社會中的一個共同點是他們利用平等的分享；只要每個人都能工作，每個人都有權利吃飯。當個人未能分享或以有意義的方式貢獻時，社群會使用羞辱和排斥來促進期望的行為，最終，如果個人繼續以自私的方式行事，他們將被完全驅逐出社會。

蘇誇米什部落的首領

在這些群體中，政治和社會組織非常簡單。一些部落沒有政治領袖，而是依靠長輩，長輩由於年齡和經驗比其他人享有更高的威望。這些人沒有權力支配部落的其他成員。在其他情況下，一個部落可能有一個首領，他透過榜樣而不是武力領導。由於群體規模小，並且部落是基於親屬關係的單位，所以人與人之間往往很少發生衝突。

來自奈米比亞的桑人。不到 10,000 名桑人以覓食者的傳統方式生活。自 1990 年代中期以來，波札那中央政府一直在試圖將桑人遷出他們的土地。

太平洋西北部美洲原住民的歷史打破了以往的刻板印象，這些刻板印象堅持認為，必須進行農業生產和農業實踐才能發展出複雜的、結構化的、富含文化的社會。在 250 年前歐洲探險家到達之前，他們沒有書面語言；歷史是口頭記錄的，原住民家庭不依賴貨幣制度。太平洋西北部的原住民有一個獨特的等級制度，依賴於奴隸制，並具有世襲酋長。他們的送禮儀式作為財富的再分配，毫無疑問地展示了他們富裕的自然資源、藝術和文化。 經濟以生產大量的加工和儲存的食物為基礎。太平洋西北海岸人民的飲食通常包括漿果、球莖、嫩芽、水禽、陸地哺乳動物、貝類、石鱉、海膽、螃蟹、海藻，以及最重要的是鮭魚。他們只狩獵和採集現有的東西，對生命和自然的相互聯絡懷有敬畏，相信所有生物都擁有精神，願意以食物的形式出現，必須得到相應的尊重。人們認為“熊、鯨魚、雷鳥、狼或鮭魚——以及超自然生物——有自己的村莊、酋長和結構化的社會。” 當食物短缺時，這是由於不尊重或違反禁忌造成的。

園藝

園藝可以被定義為花園種植（準備土地進行耕作）和維護的實踐，其特點是作物或森林輪作，並有較長的休耕期 。園藝社會通常每平方公里大約有 160 人 。他們生產的主要作物是蔬菜、穀物和根莖 。一個社會依靠園藝生存的成功需要社群共同參與，分享工作量，工作由性別和年齡組分配 。兒童在園藝社會中扮演著重要的角色，因為他們會除草、播種，並收集水和柴火 。

刀耕火種 農業，也被稱為“輪作耕作”，在全球許多地方都有發現，儘管如今它主要與 熱帶雨林 的園藝種植有關。 刀耕火種的過程包含兩個重要部分，第一個是砍伐樹木，並在雨季來臨之前將其焚燒，以產生富含營養的灰燼。其次，在田地的生產力下降後，將其廢棄並使其恢復到自然狀態。只要有足夠的時間，被燒過的田地就可以恢復到“擾動前的”狀態，並且可以被人類用來獲取食物和其他資源。這些田地通常保留大量的對人類有用的植物物種。 這樣做是因為許多田地過度使用，以至於所有營養都被剝奪，這有助於將大量營養物質恢復到土壤中。

如今，全世界有 2 億到 5 億人或更多人採用刀耕火種的耕作方式。 如果操作不當，刀耕火種會導致大量森林退化，無法恢復。正因為如此，它引發了一場辯論，即是否應該繼續採用這種方式。然而，如果操作得當，刀耕火種可以為一小部分人提供安全的糧食來源，並已被證明隨著時間的推移是 可持續的。

亞諾馬米人的 shabono

亞諾馬米人 是居住在巴西和委內瑞拉之間的山區 亞馬遜雨林 中的一個人群。他們是南美洲最大的土著居民群體，由於其所在地的偏遠性，他們在 20 世紀中葉之前一直與外界隔絕。村莊住在 shabono 內，shabono 是一種長約 100 碼的橢圓形房屋。每個人都住在同一個 Shabono 中，他們用從叢林中找到的材料建造房屋。他們主要透過 刀耕火種園藝 收穫香蕉。由於他們飲食中鹽和飽和脂肪含量極低，而水果、蔬菜和根莖類食物含量很高，他們擁有任何人類群體中最低的血壓水平之一。

遊牧

中國瓦爾遊牧民和他們的牛

遊牧是指放牧馴養或半馴養的動物。遊牧的基礎是流動性。一些遊牧民全年都在移動，而另一些則擁有永久或半永久性的基地營，婦女和兒童全年都留在這裡，而男性則將牲畜遷移到偏遠的牧場。他們最關心的是牲畜的照料、飼養和利用。遊牧群體佔據了廣闊的邊緣土地，如果允許這些土地自我更新，這些土地是可持續的。他們的牲畜能夠在人類可能無法直接利用的邊緣土地上生存，因為這些土地缺乏足夠的營養或降雨量。住在帳篷、蒙古包或圓錐形帳篷中，可以讓遊牧民擁有流動房屋，以便他們能夠利用季節性的水源和牧場。遊牧民是第一個出現土地繼承跡象的人，為了給他們的牲畜騰出空間，他們的人口密度可以達到每平方公里 10 人。他們飲食中近 50% 來自他們自己牧群的肉類。

東非的馬賽部落是遊牧社會的現代例子。他們居住在肯亞和坦尚尼亞北部的一些地區。他們主要依靠放牧山羊、綿羊和牛作為他們主要的糧食來源。牛在馬賽人中受到高度尊重。事實上，一個人的牛的規模通常被認為是他財富的衡量標準。例如，理查德·博沙伊·李的文章 "在卡拉哈里吃聖誕節" 中就提到了這一點，他說：“我決定宰殺一頭最大的、肉最多的牛，用錢買。”馬賽人還食用玉米、大米、捲心菜和土豆等食物。馬賽部落至今仍然延續著自己的文化和傳統。

農業

農業 是透過林業、農業、利用機械、灌溉系統和施肥來生產食品和商品。它的定義特徵是土地所有權（如果沒有所有權，那麼就是非常詳細的社會強制使用權），以及水權。農業的一個重要結果是導致了大量人口的增長。家畜被飼養，永久性作物被種植；反過來，這創造了糧食盈餘，為社會分層和人口增長鋪平了道路。這需要透過社會制度、私有財產和積累的財富來加強更高層級的規則執行。農業生產創造了土地所有權和大量資源，而空間有限。

農業分為三種類型：家庭農場、集體化農業和工業化農業。 採用農業的每種文化都使用這三種類型中的一種。 "家庭農場" 由家庭經營，在很大程度上已被工業化農場取代。然而，工業化農場並非沒有爭議，因為它們使用了潛在的危險化學品、不人道地對待動物、單一作物種植以及對轉基因生物的依賴日益增加。

家庭農業 是經營者及其親屬（透過血緣、婚姻或收養）擁有大部分農場的一種農業經營方式。 在發達國家和發展中國家，家庭農業曾經是糧食生產中最常見的農業型別。經營一個成功的家庭農場有許多因素。這包括生態條件、獲得自然資源以及獲得資金等變數。世界上近 90% 的農場都是小型農場，由家庭經營，位於發展中國家的農村地區。 美國是一個例外；家庭農場的規模和資本差異很大。小型家庭農場的毛現金農場收入（GCFI）低於 350,000 美元；中型家庭農場的 GCFI 在 350,000 美元到 999,999 美元之間；大型家庭農場的 GCFI 至少為 100 萬美元。

集體化農業 包括在國家控制下共同工作的許多農場家庭或村莊。政府通常要求以固定價格定期交售某些作物，並同意以更高價格收購所有剩餘產品。 然後，農場淨收入在集體成員之間分配。 集體農業有很多種，因地而異。集體化農業在美國從未流行。然而，中國、越南和俄羅斯等許多國家都採用某種形式的集體化農業。集體化的原因包括透過大規模農業實現更高的產量和銷售額、農業現代化以及政府透過低價收購作物為工業化提供資金的能力。

工業化農業 是農業最極端的形式，旨在以最少的土地生產出最多的產量。工業化農業誕生於二戰後的時代，是一種強度很大的農業形式，旨在創造比投入更高的產出。許多工業化農場由大型單一生產作物農場和動物生產設施組成。最初，工業化農業被視為養活不斷增長的人口的好方法，但其對環境和農村地區的長遠影響使其被視為不穩定。工業化農業的一個核心原則在於專業化的提高。 這通常會導致植物和土壤的基因改造——基因物質（DNA）以非自然的方式改變，非自然的方式即透過交配或自然重組——透過選擇性育種，選育出最堅韌、最具彈性、產量最高的品種。玉米，也被稱為玉米，是一種常見的轉基因作物。玉米源於一種叫做大芻草的植物。這種植物的“穗”大約一英寸長。透過仔細的雜交和選擇，科學家和農民已經能夠設計出我們今天看到的現代玉米。現代玉米經過設計，使其更甜、生長速度更快、生長更大，並且在更小的空間內產出更多。因此，這些品種的種子是不育的，導致農民每年都要購買新的種子。工業化農民通常會簡化他們的工作，並生產一種單一作物，而不是輪作，以最佳化效率。單一作物種植對環境不利。如果該社群只依靠這種單一作物作為主要的食物來源，那麼如果發生疾病或乾旱，殺死作物或使其不可食用，那麼該社群就會失去他們的主要食物來源。 工業化農業需要比以往的生產方式更多的投入——土地、勞動力、種子、水、農藥、化肥、化石燃料，在這種風格的實務中被視為商品——而不是以前，這需要增加機械化來跟上產量的增長。產量的激增是有代價的；工業化農業導致了人類和環境的威脅。近年來，技術的進步，特別是計算機技術，導致人類工人的工作崗位減少。環境危害源於合成農藥和化肥使用量的增加，以及土壤質量的下降（由於土壤通氣和侵蝕的增加，導致土壤養分和表土可用性降低）以及水質和水量的下降。 在過去的一個世紀裡，工業化在全球範圍內蔓延，取代了更自力更生、更獨立的生產來源，如覓食和園藝^[33].

參考資料：http://www.fao.org/family-farming-2014/home/what-is-family-farming/en/ 參考資料：http://www.ucsusa.org/our-work/food-agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture#.WD3nNhSRFSU 參考資料：http://www.encyclopedia.com/plants-and-animals/agriculture-and-horticulture/agriculture-general/collective-farm

綠色革命

第二次世界大戰後，科學研究與工業農業之間的交叉點出現了，導致作物產量激增。這被稱為綠色革命。綠色革命是由洛克菲勒基金會和福特基金會發起的國際運動，旨在透過提高糧食產量來緩解飢餓。

印度旁遮普邦是綠色革命的典型例子。 在 1950-60 年代，印度依賴進口糧食，耗盡了外匯儲備。 透過實施工業化實踐，其目標是幫助旁遮普邦生產足夠的糧食，使其擺脫進口糧食，從而實現經濟獨立和糧食安全。在綠色革命之前，旁遮普邦種植了“41 種小麥，37 種水稻，4 種玉米，3 種高粱，16 種甘蔗，19 種豆類，9 種油料種子和 10 種棉花”。 在引入技術之後，雜七雜八的作物減少到小麥和水稻的單一種植。

從本地品種種子轉向綠色革命品種，涉及從農民控制的農業體系轉向由化工和種子公司以及其他農業基礎設施（如銀行、公用事業等）控制的體系。 與糧食生產、採購和分配相關的機構只剩下兩個：印度糧食公司和農業價格委員會（Shiva）。主要的銀行也被集中和國有化。 政府對投入進行了補貼，為灌溉提供水資助大型基礎設施專案，並促進 HYV 小麥的購買、種植和生長。 這有助於抵消成本，但也進一步剝奪了農民的權力，使政府能夠控制投入的分配，從而控制農業經濟。

除了政府與農民之間的分化之外，農業社群內部也出現了分化。 HYV 種子帶來的豐收，導致農作物價格下降，而投入成本卻急劇上升，利潤空間縮小。 1974 年，小農戶的人均年損失為 125 盧比，而擁有 5-10 英畝土地的農民人均利潤為 50 盧比，擁有 20 英畝以上土地的農民人均利潤為 1200 盧比。 小型農民也經常發現自己與在城市有房和政治關係的農業工作者，以及在分配信貸的村委會中佔多數的當地精英競爭信貸或灌溉設施。

圍繞河流水源、社會階層、下層農民貧困化和勞動力機械化出現了暴力和衝突。 小型農業社群深陷鉅額債務之中，這些債務是購買綠色革命技術而產生的，並經常導致失業。 這些問題的綜合作用導致了更多的衝突和暴力。 在 1985 年至 1991 年間，超過 15000 人喪生或聲稱自己喪生。 雖然綠色革命旨在在旁遮普邦創造和平而積極的政治和經濟轉型，但它卻帶來了暴力和流血事件。

這張圖顯示了女性在亨氏番茄醬工廠工作時使用工業機器。

後工業/資訊

後工業經濟是指一個已經工業化的經濟體或國家開始經歷製造業相對重要性下降，而服務業、研究和資訊化方面相對重要性上升的時期。從藍領製造業工作崗位的普遍轉移，伴隨著服務部門的統治地位。這些服務部門中最大的是教育、醫療保健、研究和政府服務。後工業社會的例子包括美國、加拿大、日本以及大部分西歐國家。

後工業經濟的共同特徵

• 經濟製造業部門衰退

• 依賴海外製造商品外包

• 經濟服務部門增長

• 資訊科技數量增加

從工業到後工業生產方式的經濟轉型對人們的就業和生活方式產生了巨大影響。隨著美國開始向製造業工作崗位減少的轉型，特別是在鋼鐵和汽車行業，數千名工人失業。很少有例子能比美國“製造業帶”向美國"鏽帶"的轉型更能說明這種演變。該地區的地理位置包括賓夕法尼亞州、西弗吉尼亞州和工業中西部，曾經是美國大部分製造商品的來源。該地區在 19 世紀和 20 世紀的大部分時間裡都擁有繁榮的製造業為基礎的經濟，但到 1980 年代，它已成為“鏽帶”。包括海外競爭在內的幾個因素使得在該地區製造鋼鐵和其他商品無利可圖。結果，許多工作被外包出去，失業率迅速上升。多年來，匹茲堡和克利夫蘭等城市面臨人口外流，因為對這些人來說，繼續住在該地區在經濟上已無意義。這些人經常搬到該國其他仍在製造商品的地區，許多人接受了不同工作崗位的再培訓。近年來，該地區的大部分地區正在經歷服務部門和技術密集型製造業的增長。這種人口遷移和遠離製造業作為謀生手段的方式對該地區的文化產生了重大影響，因為人們不得不調整自己的生活方式和思維方式，以應對和適應不斷變化的經濟環境。如今，訪問“鏽帶”城市中的政客們經常強調他們對強大的經濟的重要性所持的信念，因為這是一種許多該地區人認為重要的價值觀。

消費

消費被定義為使用食物、商品、材料或服務，而消費者可以被定義為使用該產品的個人或實體。大多數人類學家都同意消費是經濟活動的三大分支階段中的第三個階段，前兩個階段是生產和分配。有人提出，消費的優先事項決定了生產和交換模式，而不是相反。消費有兩種型別：個性化消費是指了解生產商品以滿足你需求的人，而非個性化消費是指一個模糊的全球系統生產商品來滿足你的需求。在市場和非市場消費之間也存在差異。市場消費創造了市場提供商品的感知需求和願望。非市場消費的目標是滿足生存的最低需求或要求。圖片

一些經濟學家對消費的定義更加廣泛，指的是所有不涉及商品和服務的設計、生產和行銷的經濟活動（例如“商品和服務的選擇、採用、使用、處置和回收”）。[11]. 美國是世界上個人消費率最高的國家。事實上，全球最富有的 20% 人口占私人消費總額的 76.6%，而最貧困的 20% 人口僅佔私人消費總額的 1.5%。 這些統計資料清楚地表明，富裕的個人有更多的可支配收入，這使他們能夠消費更多。

生態與消費

生態學 的定義是物種之間以及它們與周圍環境之間的相互關係。這些周圍環境被劃分為不同的 *生態區*，代表該地區不同的動植物。為了適應生態區，物種必須創造一個 *生態位*。這些是物種賴以生存的動植物。被稱為 *社會生態學家* 的人研究和探索生態區。他們試圖闡明動物在不同的環境中為什麼表現出不同的行為。例如，來自不同地區的鹿的行為方式與其他鹿不同，尤其是生活在人類附近的鹿群。

“文化生態學”是消費生態學的一個分支，人類學家試圖利用社會生態學來解釋人類在社會中的行為。文化生態學家可以在人類及其消費行為中找到模式，以及生產和分配模式。這些模式可以用他們所生活的生態區的特徵來解釋。所有人類都需要學習利用生態區中可獲得的不同資源來生存。生態學與消費直接相關，因為不同物種的生態學影響著該物種的消費。因此，不同物種甚至生活在不同地區的同類人類也會根據他們的位置或出身來進行不同的消費。

一種被稱為 **農業生態學** 的農業形式將生態學的理念應用於農業科學。他們優先考慮使種植和生產過程儘可能自然。然而，這並不意味著農業生態學家想要從農業中消除所有技術，而是技術與自然的平衡。這意味著使用技術，同時仍然保留自然生長過程。農業生態學認識到沒有唯一的種植方法，因此允許基於環境的解決方案，這些解決方案差異很大。這導致了農業生態學家之間關於農業生態學真正含義的爭論。

農業生態學在一定程度上促進了近年來可持續農業的流行。這解釋了自然種植的食物、有機食品和當地種植的食物，所有這些都集中在環境健康和經濟生產力上。可持續農業的興起始於幾十年前，許多城鎮出現了農民市場，為郊區提供食物，同時也支援當地農民。此外，隨著工業化農業在現代社會中的突出地位，人們想要找到轉基因食品的替代品。雖然可持續農業在過去十年中獲得了更多關注，但農業部門仍然是世界上最耗能的部門。如果我們的糧食生產到 2050 年不能翻番，農業將無法養活我們的人口。

[不同國家消耗的卡路里圖表：http://inbalance.files.wordpress.com/2008/01/meat-livestock-food-consumption.jpg]

人們為什麼吃他們吃的食物？

消費 通常指的是使用人類生存所需的物質商品和材料。至少這些商品是食物、飲料、衣物和住所。人類學家通常回避研究消費，認為它沒有值得研究的有趣問題。儘管這些商品的消費是經濟的主要驅動力，但這可能不符合人類學家的最佳利益。消費的原因很簡單：要麼人們需要一些東西——食物和飲料——要麼他們想要一些東西——比如物質財產。他們認為，這兩者都不太可能揭示任何有趣的模式。然而，對於那些跨文化研究消費的人類學家來說，他們發現人類消費方式存在明顯的模式。

他們試圖理解這些模式的一種方法是內在解釋。這種解釋來自 布羅尼斯瓦夫·馬林諾夫斯基 的工作。他認為，一個社會中的每一個社會實踐都是為了滿足人類的基本需求。馬林諾夫斯基說，人類的基本需求可以是生理上的或心理上的。他提出這些需求包括營養、繁殖、身體舒適、安全、運動、成長和健康。為了滿足提出的每個需求，相應的實踐，如食物採集技術、親屬關係、住所等，都是必不可少的。

馬林諾夫斯基解釋的最後一個關鍵點是，人類完全依賴於物質世界生存。儘管西方人認為更原始的文化利用物質世界的方式很奇怪，但他們仍然在使用與我們相同的物質世界，只是方式不同。不幸的是，馬林諾夫斯基的解釋存在缺陷，因為它無法解釋為什麼所有社會都沒有相同的消費模式，為什麼有些人吃野生漿果，而有些人吃加工小麥。 文化生態學，即研究人類對社會和物理環境的適應性，可以解釋這些差異的存在。

產品消費也與社會規範和價值觀相關聯。如果社會認為，為了幸福，你需要這個，那麼人們就會效仿併購買產品。人們想要擁有一切，並感到幸福，因此他們願意相信社交媒體告訴他們要買什麼。另一方面，在農村地區，人們消費社會規範中所允許的商品。如果一個農村地區的婦女以奢華的珠飾和服裝為規範，那麼她們就會購買或製作這些物品。為了讓人們在特定地區購買產品，公司會將其產品營銷給想要銷售產品的群體。他們通常會將他們營銷的目標群體納入營銷活動中，讓人們認為自己更具包容性。例如，兒童麥片品牌會包括孩子吃麥片的照片。這些照片中通常是快樂的孩子，而且他們喜歡這種麥片。這通常會導致看到廣告的孩子想要吃這種麥片，並向父母索要。

交換模式

交換的概念最早由馬塞爾·莫斯解釋，他將交換分為兩種型別：非資本主義禮物交換（與社會關係和建立聯絡有關，需要禮物來進行交換），以及非人格化的商品交換。非人格化的商品交換在資本主義社會中更為普遍，在資本主義社會中，交換雙方之間沒有聯絡，除了透過使用現金。這些方面也是平等社會的特點。後來，馬歇爾·薩林斯利用卡爾·波蘭尼的著作，提出了三種交換模式，這些模式可以在比資本主義和非資本主義社會更具體的文化中被識別出來。它們是互惠、再分配和市場交換。儘管這些交換模式截然不同，但在任何一個社會中都可能存在多種模式的某些方面。

互惠

最古老的交換模式是 互惠，它在平等社會中使用，例如 !Kung 人。互惠有三種不同的型別： generalized, balanced, 和 negative reciprocity。

• Generalized reciprocity 是指交換時，不期望立即回報，並且回報的價值沒有明確規定。這基於所有交換都會平衡的假設，就像家庭成員之間的交換一樣。這在很大程度上基於信任，因為社會情況可能會變得敵對，因為一個人可以使用交換來為自己積累債務。
• Balanced reciprocity（也稱為 Symmetrical reciprocity）是指交換時，期望給予者得到等價的回報。與 generalized reciprocity 不同，它有一個規定的時間限制，規定何時應該進行回報。!Kung 人在他們的社會中以各種形式使用互惠，他們使用 balanced reciprocity。他們區分了他們用以物易物的東西，這需要立即平衡的交換（這類似於我們的購物體驗，其中人們期望金錢立即換取商品）。在 !Kung 人中，這也包括 hxaro，它規定這種交換賦予雙方在未來的義務。
• Negative reciprocity 是指一方試圖進行交換，而不必付出任何價值，這與 balanced exchange 相反。“這可以從討價還價到直接沒收。”

互惠 是最古老的交換模式，指的是以等價價值交換商品和服務。Generalized reciprocity 可以定義為參與者僅僅假設交換將最終達到平衡。沒有立即期望的東西，也沒有在交換之前建立回報的價值。這種型別的互惠經常發生在父母和孩子之間。Balanced reciprocity 與 generalized reciprocity 相反，是指期望在規定的時間限制內得到特定價值的回報。這種交換可以在親密關係中找到。例如，當男朋友和女朋友在聖誕節交換價值相等的禮物時，並期望得到相同的回報。Negative reciprocity 指的是交換商品或服務時，至少有一方試圖在沒有遭受後果的情況下不勞而獲。這種型別的互惠可能涉及討價還價，或者在某些情況下進行沒收。

再分配

再分配 是一種交換模式，涉及某種中央社會組織。群體成員向中央組織貢獻物品，例如食物、金錢、衣服等，然後該組織將物品重新分配給群體成員。在人道主義層面上，一個例子可能是善意組織，食物銀行等。

再分配可以在小規模或大規模進行。再分配的小規模示例是班級聚會。每個人都被分配了一些東西要帶去——薯條、莎莎醬、汽水、布朗尼、餐巾紙、餐具等。在聚會當天，每個人都帶來了他們的物品與他人分享。救世軍是一個相當中等規模的再分配的良好例子。救世軍收集金錢、衣服、家居用品、汽車，甚至航空里程，並將這些物品重新分配給有需要的人。再分配的大規模示例是美國國稅局。國稅局從公民那裡徵稅，並將這筆錢重新分配到我們的政府體系中，用於教育、郵局、道路建設等。

瑞士洛桑的救世軍

再分配的一個廣泛的本地例子是教會的自助餐。在特殊活動中，一些教會舉辦自助餐（自助餐具有值得注意的美國原住民起源）。每個家庭都為這頓飯做出貢獻。所有捐款都被放在一箇中心區域，當每個人都到達時，會眾就可以從各種菜餚中一起吃一頓飯。

另一個例子是南太平洋的大人物/大人物政治團體，在那裡，由恩寵選出的領導人負責一般事務，並從他們的群體中收取一定數額（例如豬），然後將其重新分配。這使得大人物/大人物獲得了慷慨的稱號，儘管他們個人並沒有比其他人多付出任何東西。這也是一種習俗的例子，即“互惠性”，群體成員都將貨物贈送給一個人，然後這個人將這些貨物均勻地分配到社群中。這樣做主要目的是重新分配財富。

再分配 需要某種中央社會組織。擁有該組織中心位置的人從群體的所有成員那裡獲得經濟貢獻。他們從群體的所有成員那裡獲得的貢獻，他們會以公平的金額將這些商品重新分配給群體的所有成員，以滿足群體每個成員的需求。互惠性就是一個很好的例子。當人們去一個活動並獲得食物時，他們會將食物帶走並將其重新分配給他們的家人或他們所屬的某種群體。美國西北海岸的土著美國人就是一個例子。這是全世界部落和群體之間一種非常常見的交換模式。這是一種公平且通常組織良好的交換模式，受到大多數部落和群體成員的重視。

互惠性

互惠性是美國太平洋西北海岸和加拿大不列顛哥倫比亞省的第一民族人民舉辦的儀式，例如海達族、特林吉特族、薩利希族和誇誇特爾族（誇誇卡瓦卡瓦族）。互惠性以儀式宴會形式舉行，傳統上以海豹肉或鮭魚為主。在互惠性中，透過交換禮物和其他儀式來觀察和強化群體之間的等級關係。互惠性是禮物經濟的一個例子，藉此，主人透過贈送他們的財產來展示他們的財富和地位，從而促使參與者在他們舉辦自己的互惠性時進行回饋。儘管這種交換在全球範圍內廣泛存在（例如，考慮一下西方人請朋友喝酒的習俗），但西北海岸的互惠性規模很大，也用於將貨物從沿海地區重新分配到內陸生態區。

北美西北海岸的土著人民將這種儀式性的食物和禮物重新分配製度化了。南部誇誇特爾人是這種習俗中最 elaborative 的人，直到 1904 年互惠性被禁止，但這種儀式在許多社會中仍然被實踐著。2004 年，特林吉特氏族成員在阿拉斯加州西特卡為紀念“最後一次互惠性”100 週年重新演繹了這種儀式。氏族成員身穿傳統的特林吉特服裝，並練習特林吉特傳統，為期兩天的慶祝活動。 詹姆斯·吉爾克里斯特·斯旺（1818-1900）所繪的克萊勒姆人的水彩畫，他們是酋長切特澤莫卡（綽號“約克公爵”）的人民，其中一位切特澤莫卡的妻子（綽號“珍妮·林德”）在美國華盛頓州波特蘭鎮分發“互惠性”。

市場交換

市場交換 用於資本主義社會，依賴於商品和服務的私人貿易。價值是根據一個標準符號（通常是貨幣）來分配的。儘管貿易和貨幣是獨立發展起來的，但它們一起用於建立市場交換。這是西方社會的主要交換模式。

市場交換是由資本主義社會發明的，資本主義社會使用一種經濟體系，在這種體系中，財富是私有的，而不是共同的、公共的或國有的。它是貨幣兌換髮生的地方。它是銀行和其他官方機構促進外匯買賣的地方。貿易、貨幣和市場機構是獨立發展起來的，並不是為了共同運作而發明的。資本主義的獨特之處在於，這三者（貿易、貨幣和市場）最終走到了一起。這是最早在早期現代歐洲社會中完成的。據說，不同的交換模式往往在一個社會中並存，這意味著每個社會都有自己的運作方式，並在日常生活中交換商品。

例如，在美國，我們使用市場模式或交換，但你仍然可以找到再分配和互惠性。如果你還記得，互惠性是最古老的交換模式，是交換等值商品和服務，而再分配則需要某種中央社會組織。在美國的家庭中，大多數父母有收入，然後將收入重新分配給他們的孩子和愛人。父母用他們的收入為孩子購買食物和衣服，而不指望回報，這是互惠性的一個例子。有些人認為，你不能在完全理解生產過程之前，正確地理解交換過程。

貨幣

貨幣是一種作為交換媒介使用的貨幣體系，例如紙幣、硬幣或數字貨幣。貨幣體系，例如歐元、美元、比特幣等，通常由政府生產和監管。政府經常賦予紙幣價值，有些人稱之為法定貨幣。獨立貨幣的價值往往受全球市場中貿易和外匯市場驅動的經濟的影響。通常貨幣價值保持在其目標國家和地區的範圍內。

替代貨幣

某些形式的貨幣由全球市場賦予價值，並且與國家沒有聯絡，即商品，例如黃金、白銀和石油，以及股票、債券、衍生品和加密貨幣。這些貨幣可以在全球市場上交易，有些貨幣每天每小時都在交易。有形商品因其實際用途、外觀，甚至迷信而被賦予價值，無論如何，它們都被交易並被接受作為付款。

比特幣是一種加密貨幣形式，它的價值來自於其核心程式中固有的稀缺性原則。比特幣受其競爭網路的計算能力和其網路中數百萬節點對每筆交易的協作確認的限制。本質上，每筆比特幣交易都是公共資訊。

一種更常見的替代貨幣型別是隻能在特定品牌或公司內使用的貨幣，例如“星巴克星”。這是最近在太平洋西北部形成的國家帶來的貨幣的一個例子。並非所有形式的貨幣都是古老的，並且來自公司的貨幣可以被全世界認可。

節約

節約是一個描述最小化生活經濟成本的做法的術語。一個例子是減少浪費和支出。當生活成本過高而個人或家庭收入不足時，節約的做法最常被使用。這種做法被全世界每天的人們使用。文化影響著人們購買什麼，因此節約在不同文化之間會發生變化，因為不同的文化將不同的支出視為強制性的。

確保有效節儉的一種方法是制定預算。每個節儉的人都有預算，無論他們是否專門制定了預算，還是他們的收入決定了節儉的必要性。透過正確地設定預算，只要你控制在預算範圍內，你就可以完全避免超支。然而，擁有預算的難點在於控制在預算範圍內。節儉作為一種實踐有助於做到這一點，因為它最大限度地降低了日常必要支出的成本。在美國，一些常見且有效的節儉方式包括在後院種植蔬菜、購買通用型家庭品牌、避免偏離購物清單、儘可能使用公共交通、透過在窗戶上加裝百葉窗來降低空調成本以及批次購買不易腐爛的商品。然而，這些策略中的許多在其他文化中並不適用。一個常見的節儉策略是少吃。如果你少吃，你就需要購買更少的食物，而且由於這種策略的簡單性，它被廣泛使用。如果很多人沒有足夠的錢來購買維持生活必需品，這會導致普遍的飢餓。

小額信貸

格萊珉銀行總部位於米爾普爾-2，達卡

格萊珉銀行 是一家小額信貸機構，它向那些在正常情況下永遠無法獲得信貸的人提供貸款。在任何正常銀行，貸款人要求借款人簽訂具有法律約束力的合同，保證償還所提供的貸款。如果借款人未能償還貸款，則其個人財產將作為抵押品提供。然而，格萊珉銀行不需要任何抵押品，並向處於最低社會經濟階層的人提供貸款。格萊珉銀行幾乎只向女性提供貸款。其目前 771 萬的會員中 97% 是女性。 為了提高貧困女性的地位，貸款幾乎總是發放給她們，以便那些用貸款建造新房的人能夠擁有資產，而傳統上女性沒有這些資產。格萊珉銀行不要求籤署合同，而是要求使用者以五人或以上的群體申請貸款。雖然除了實際借款人本人之外，沒有人對貸款的償還負責，但其所在群體的其他成員會幫助鼓勵她償還貸款。在新成員能夠獲得貸款之前，其所在群體的其他成員的貸款必須先還清。這會產生強大的同伴壓力，促使人們儘快償還貸款。如果有人難以償還貸款，格萊珉銀行會幫助她們克服困難，重新站起來，而不是奪走她們唯一的收入來源（傳統銀行方法）。這種獨特的借貸理念激發了人們對所有人類都具有巨大潛力的看法，他們只需要最初的資源來展現它。格萊珉銀行認為，獲得信貸的能力是人權，並且“這些數百萬人，憑藉他們數百萬個微小的追求，可以加起來創造最大的發展奇蹟”。

諾貝爾獎獲得者，穆罕默德·尤努斯，該銀行的創始人

由於格萊珉銀行的成功，第一個格萊珉模式的試點專案已在美國紐約皇后區啟動。自 2008 年 1 月開業以來，該專案已向 400 多名成員發放了超過 100 萬美元的貸款。它由格萊珉銀行在孟加拉國的國際分支機構擁有和經營。此外，1997 年，格萊珉基金會成立，這是一個全球性非營利組織，在全球範圍內開展工作，建立基於格萊珉模式的小額信貸機構，利用合作伙伴小額信貸機構的網路。

對於小額信貸作為解決貧困問題的方案，存在爭議。雖然小額信貸機構經常報告在發展中國家減輕貧困的極大成功案例，但一些最近的研究表明了不同的故事。一項針對孟加拉國女性進行的研究專案發現，只有大約 51% 的小額信貸援助的接收者能夠定期償還每週付款。它還發現，大約四分之一的貸款接收者對貸款用途撒謊。 一個主要問題是，許多人貸款用於消費目的，例如結婚或醫療費用，而不是用於投資於創收活動。

關鍵術語詞彙表

- 經濟人類學：由威爾克在 1996 年定義為“人類學學科中的一部分，它討論與日常生活決策和謀生直接相關的關於人性的問題”。

- 生產：將自然資源轉化為對人類更有用的形式的過程。

- 分配：商品和服務從製造或生產地點到消費地點的移動。

- 消費：人類生存所需的材料的攝取或使用。

- 交換模式：分配發生的模式，包括互惠、再分配和市場交換。

- 互惠：交換價值相同的商品和服務；三種人類學型別分別是普遍的、平衡的和負面的。

- 再分配：二次分配，以便群體中的每個成員都進行經濟貢獻，然後獲得他們所需的商品數量。

- 市場交換：以貨幣價值交換商品，並透過供求價格機制持續進行。

- 勞動：將人類群體與周圍環境聯絡起來的工作。

- 生產方式：將社會關係分組，透過這些關係，勞動被用來利用環境中的能量，形式為工具、技能、組織和知識。

- 生產資料：用於從自然界獲取能量的實際工具、技能、組織和知識。

- 生產關係：將使用特定生產資料的人員在特定生產方式的背景下聯絡起來的社會關係。

- 富裕：超過滿足消費需求所需的量的狀態。

- 節儉：實踐經濟上有利的活動，例如避免浪費、減少支出，或經濟地利用某物。

- 畜牧業：透過馴養動物並繁殖它們來滿足社群的需要，創造人地關係。

參考文獻

^ 希爾，金。阿切人覓食過程中的利他合作，以及人類進化的合作傾向。人類本性 13 (2000)：105-128。

^ 拉文達，R.H.，E. 舒爾茨。2009。文化人類學：人類狀況的視角。紐約：牛津大學出版社。

^ 薩林斯，馬歇爾·大衛。石器時代經濟學。芝加哥：艾爾丁-阿瑟頓，1972。

^ 格萊珉通訊。"格萊珉銀行 | 為窮人提供銀行服務 - 關於我們。"格萊珉銀行 | 為窮人提供銀行服務 - 首頁。2009 年 3 月 2 日。2009 年 3 月 3 日<http://www.grameen-info.org/index.php?option=com_content&task=blogsection&id=5&Itemid=164>。

^ "格萊珉銀行 -。"維基百科，自由的百科全書。2004 年 3 月。2009 年 3 月 3 日<http://en.wikipedia.org/wiki/Grameen_Bank>。

^ "瓦奧拉尼" -。"維基百科，自由的百科全書。2008 年 2 月。2009 年 3 月 5 日<http://en.wikipedia.org/wiki/Huaorani>

^ 維基百科，自由的百科全書。2006 年 11 月。2009 年 3 月 2 日<http://en.wikipedia.org/wiki/Black_Gold_(film)>。

^ 拉文達，R.H.，E. 舒爾茨。2009。文化人類學：人類狀況的視角。紐約：牛津大學出版社。

^ 黑金。導演：馬克·弗朗西斯。主演：塔德西·梅斯凱拉。DVD。2006 年。

^ 小額信貸能否緩解農村貧困？孟加拉國案例研究。哈克，穆罕默德·薩伊德爾。WASET.org。2008 年。

^ 對孟加拉國小額信貸的質疑。莫拉，拉菲庫爾·伊斯蘭。M.E. 夏普，股份有限公司。2008 年

^ 詹姆斯，保羅。"生產方式。"西華盛頓大學，貝靈漢。2009 年 2 月 10 日。

^ 諾頓，喬。"基礎人類學 - 生產方式：覓食、園藝、遊牧 - 關聯內容。"關聯內容 - associatedcontent.com。2007 年 3 月 3 日。關聯內容協會。2009 年 3 月 3 日<https://archive.is/20130628112008/www.associatedcontent.com/article/189596/basic_anthropology_modes_of_production_pg2.html?cat=49>。

^ "遊牧 -。"維基百科，自由的百科全書。2009 年 2 月 27 日。2009 年 3 月 4 日<http://en.wikipedia.org/wiki/Pastoralist>。

^ 詹姆斯，保羅。"生產方式。"西華盛頓大學，貝靈漢。

^ <www.mumbainet.com/template1.php?CID=15>。

^ "生產資料 -。"維基百科，自由的百科全書。2009 年 3 月 5 日 http://en.wikipedia.org/wiki/Means_of_production

^ "印度農業 -。"維基百科，自由的百科全書。2009 年 3 月 6 日 http://en.wikipedia.org/wiki/Agriculture_in_India

^ "亞諾瑪米 -。"維基百科，自由的百科全書。2009 年 3 月 2 日。2009 年 3 月 5 日<http://en.wikipedia.org/wiki/Ya%CC%A7nomam%C3%B6>。

^ 詹姆斯，保羅。"生產方式。"西華盛頓大學，貝靈漢，華盛頓。2009 年 2 月 12 日。

^ "謀生之道：獲得食物" http://classes.uleth.ca/200701/anth1000y/PDF%20BY%206/getting_food.pdf

Template:Potlatch bambooweb，http://www.bambooweb.com/articles/p/o/Potlatch.html

^ 科內爾，約瑟夫·D。"刀耕火種。"地球百科全書。2007 年 2 月 1 日。<http://www.eoearth.org/article/Slash_and_burn>。

^ "刀耕火種。"維基百科。2009 年 3 月 9 日。<http://en.wikipedia.org/wiki/Slash_and_burn>。

^ 胡克，理查德。"瑪雅人。"美洲文明。1996 年。華盛頓州立大學。<http://www.wsu.edu/~dee/CIVAMRCA/MAYAS.HTM>。

^ "瑪雅文明。"2009 年 3 月 8 日。維基百科。<http://en.wikipedia.org/wiki/Maya_civilization>。

^ "實物配送管理運輸。"2010 年 2 月 27 日。Biz-encyclopedia。<http://www.enotes.com/biz-encyclopedia/physical-distribution-management-transportation>}}

^ "小額貸款和小額信貸。"2010 年 2 月 27 日。<http://www.worldconcern.org/microloans/>。