人體營養學基礎/1.1 你吃什麼，你就是什麼

1.1 你吃什麼，你就是什麼

1.1.1 定義營養

1.1.1.1 營養不良

1. 1. 1. 宏量營養素基礎
      2. 微量營養素基礎
2. 營養科學
   1. 營養研究
3. 維生素和礦物質的歷史
   1. 早期的流行病學發現
      1. 疾病理論
      2. 食物療法
   2. 發現的障礙
   3. 營養缺乏的經濟學
   4. 維生素的發現
      1. 關鍵研究人員
      2. 識別
      3. 隔離