社會學/社會導論

作為一個遊牧社會，馬賽人的生活方式圍繞著他們的牲畜。他們經常在肯亞和坦尚尼亞數百英里的半乾旱和乾旱地區旅行，尋找放牧的土地和為他們的牛群提供水源。母牛在提供肉、血和牛奶形式的蛋白質方面非常寶貴，併為建造他們的半臨時小屋提供幹糞便。考慮到牛在他們社會中的重要性，馬賽男性通常根據他擁有的牲畜數量來決定他的財富和妻子的數量。馬賽人是社會的一個縮影，在工業革命和當前後工業時期之前很長一段時間，技術已經成為全球規範。然而，馬賽人的遊牧傳統在極端的社會變革中得以倖存。他們是如何做到的呢？ 今天，你仍然可以看到馬賽人穿著傳統的格子斗篷和各種各樣的手鐲，為婦女和男人，在數英里的沙漠中遷徙。然而，添加了一個新的配件 - 手機。今天，馬賽人可以使用手機上的 GPS 來定位他們的牛群的放牧區和水源。他們還可以利用其他移動應用程式，例如那些定位該地區潛在捕食者的應用程式。對於馬賽人來說，手機使得避開和獵殺獅子變得更加容易。他們社會中的許多成員甚至利用手機建立和促進旅遊業務，旨在為外來人提供體驗馬賽人生的機會。因此，手機在全球化時代極端社會變革的背景下，矛盾地成為維持馬賽人傳統生活方式的關鍵組成部分。 馬賽人是社會如何能夠同時跨越兩個社會發展階段（即遊牧民族和後工業時期）的一個典型例子。本章關於“社會”首先解釋了社會發展的不同階段，然後介紹了韋伯、馬克思和涂爾幹關於從前工業社會（如馬賽人）到今天似乎更加普遍的工業社會的社會結構變革的影響的經典觀點。

馬賽男子展示他們的跳躍舞蹈。

介紹

對社會最簡單的定義是，一群人分享一個確定的領土和文化。在社會學中，我們將這個定義進一步擴充套件，認為社會也是這群人的社會結構和互動。社會結構是社會中相對持久的行為模式和關係。 因此，社會不僅是這群人和他們的文化，還有這群人之間以及他們內部機構之間的關係。

在社會學中，社會和文化之間存在著區別。文化是指社會中規範、價值觀、信仰、行為以及賦予符號的意義。 文化不同於社會，因為它在關係中增加了意義。例如，對於波士頓的同性伴侶來說，“丈夫”的意義與猶他州南部農村的一夫多妻制的男性來說，“丈夫”的意義截然不同。因此，雖然這種關係在兩者中都存在（即他們都有社會結構），但關係的意義因文化而異。

所有的人類社會都擁有文化，而文化只能在有社會的地方存在。社會學家儘管認識到社會和文化之間的密切聯絡，但主要出於分析目的將它們區分開來：它允許社會學家獨立於文化和文化變革（將在下一章中更詳細地討論）思考社會發展，儘管社會變革和發展取決於文化。

本章簡要概述了人類社會中存在並繼續存在的幾種型別。然後它將介紹一些理解社會以及不斷變化的社會結構對個人意味著什麼的經典方法。

社會發展

社會學對社會發展的理解很大程度上依賴於格哈德·倫斯基的工作。 倫斯基概述了人類社會中一些更常見的組織結構。人類社會的分類可以基於兩個因素：（1）主要生存手段和（2）政治結構。本章側重於社會的生存系統，而不是它們的政治結構。

雖然認為所有社會都會透過下面概述的階段發展是有點牽強附會，但大多數社會似乎都遵循這樣的路線。人類群體從狩獵採集者開始，走向遊牧和/或園藝，發展成為農業社會，最終經歷工業化時期（工業化後有可能發展服務業）。 並非所有社會都經歷了所有階段。一些社會停滯在遊牧或園藝階段（例如貝都因遊牧民族），儘管這些可能是由於經濟壁龕造成的暫時停滯，這些壁龕可能會隨著時間的推移而消失。一些社會也可能由於從其他社會引入了技術而跳過階段。還值得注意的是，這些類別並非真正截然不同的群體，因為在一個社會中使用的生存系統之間經常存在重疊。一些遊牧社會也從事一定程度的園藝食品生產，大多數工業化和後工業化社會仍然有農業，只是規模較小。

狩獵採集者

狩獵採集者的生活方式基於對野生動植物的利用。因此，狩獵採集者相對流動，狩獵採集者群體擁有流動性邊界和組成。在狩獵採集社會中，通常是男性獵殺大型野生動物，女性採集水果、堅果、根和其他可食用的植物性食物，以及獵殺小型動物。狩獵採集者使用野外可獲得的材料建造住所，或依靠天然住所，如懸崖。他們的住所為他們提供了免受捕食者和惡劣天氣的保護。

古代獵人。

大多數狩獵採集社會都是遊牧民族。在這樣的生存系統下很難定居下來，因為一個地區的資源可以很快耗盡。由於其生存系統，狩獵採集社會的人口密度往往很低。農業生存系統可以支援的人口密度比未經耕種的土地高 60 到 100 倍，從而導致更高的人口密度。

狩獵採集社會也往往擁有非等級化的社會結構，儘管情況並非總是如此。由於狩獵採集者傾向於遊牧，他們通常無法儲存剩餘食物。因此，狩獵採集社會很少支援全職領導者、官僚或工匠。狩獵採集社會中的等級平等主義往往也擴充套件到性別平等主義。雖然有爭議，但許多人類學家認為狩獵採集社會中的性別平等主義源於對糧食生產缺乏控制、缺乏剩餘食物（可用於控制）以及男女對親屬和文化生存的平等貢獻。

迄今為止的考古證據表明，在公元前 13000 年之前，所有人類都是狩獵採集者。雖然數量正在減少，但如今仍然存在一些狩獵採集群體。這些群體分佈在北極、熱帶雨林和沙漠，那裡其他形式的生存生產是不可能的或成本過高。在大多數情況下，這些群體並沒有持續的狩獵採集歷史；在許多情況下，他們的祖先都是農民，由於遷移和戰爭，他們被推到了邊緣地區。仍然存在的狩獵採集群體的例子包括

• 安達曼群島（靠近印度）的森提奈爾人

農業社會和狩獵採集社會之間的界限並不明確。許多狩獵採集者會透過砍伐或焚燒對他們無用的植物來有意識地操縱景觀，以鼓勵他們食用的植物的生長和成功。大多數農業人口也往往進行一些狩獵採集。一些農業群體在溫帶月份耕作，在冬季狩獵。

遊牧民族

2006 年的伊朗遊牧民族。

遊牧社會是指以馴養的牲畜為主要生存手段的社會。通常情況下，遊牧民族像狩獵採集者一樣，是遊牧的，他們會根據季節的變化在不同的地方尋找新鮮的牧場和水源，以供他們的牲畜使用。遊牧的生存方式往往導致人口密度更高，並且會發展出社會等級制度和勞動分工，因為更容易產生食物剩餘。

遊牧社會至今依然存在。例如，在澳大利亞，該國內部廣闊的半乾旱地區存在著被稱為“羊站”的牧場。這些地區的面積可能達到數千平方公里。為了確保牲畜的持續生存，這些地區允許的牲畜數量受到嚴格管制，以便為牲畜提供充足的飼料和水源。其他依然存在的遊牧社會包括：

• 肯亞的馬賽人
• 衣索比亞南部的博拉納奧羅莫人
• 肯亞的圖爾卡納人
• 北非的貝都因人

園藝社會

園藝社會是指以使用手工工具種植作物為主要生存手段的社會。與遊牧社會一樣，種植作物會增加人口密度，並且由於食物剩餘，允許社會出現勞動分工。

園藝與農業的不同之處在於，農業使用動物、機械或其他非人工手段來促進作物種植，而園藝則完全依靠人力進行作物種植。

農業

1921 年左右的一臺拖拉機在耕種苜蓿地。

迦納的一位菠蘿種植者。

農業社會是指以使用人畜混合手段（即動物和/或機械）種植作物為主要生存手段的社會。農業是指透過種植植物和飼養馴化動物（牲畜）來生產食物、飼料、纖維和其他所需產品的過程。農業可以指自給農業或工業化農業。

自給農業是指以生產足夠的食物來滿足農業生產者及其家人自身需求為目的的農業。自給農業是一種簡單、通常是有機的體系，使用來自生態區的儲存的本地種子，並結合輪作或其他相對簡單的技術來最大化產量。歷史上，大多數農民從事自給農業，在許多發展中國家仍然如此。

在發達國家，一個人在小塊土地上使用這些簡單技術通常被稱為園丁；這種活動更多地被視為一種愛好而不是職業。一些發達國家的人由於貧困而被迫使用這種原始方法。值得注意的是，由於人們對非轉基因和無農藥食品的興趣日益濃厚，大規模有機農業正在興起。

在發達國家，農民或工業化農業生產者通常被定義為擁有作物或牲畜所有權的人，併為其生產提供勞動力或管理。農民透過耕種土地來獲得經濟收入，以生產作物或商業性飼養動物（畜牧業），或兩者兼而有之。只提供勞動力而不進行管理並且沒有所有權的人通常被稱為農場工人，或者如果他們監督一片租賃的土地，只種植一種作物，則被稱為佃農。

農業比狩獵採集能夠支援更大的人口密度，並且允許積累剩餘產品，以便留作冬季使用或出售以獲取利潤。農民能夠養活大量與物質生產無關的人，這是剩餘出現、專業化、先進技術、等級社會結構、不平等和常備軍崛起的關鍵因素。

園藝和農業的發展

園藝和農業作為一種生存方式，是在公元前 10000 年到公元前 8000 年之間，在中東的肥沃月灣地區出現的。 園藝和農業發展的原因尚存爭議，但可能包括氣候變化和為了競爭性贈送禮物而積累食物剩餘。毫無疑問，在經過一段漫長的時期，人們有意識地種植了一些作物，並從野外採集了其他食物後，人類社會從狩獵採集經濟逐漸過渡到農業經濟。除了在肥沃月灣的農業出現外，農業至少在公元前 6800 年就出現在東亞（水稻），之後出現在中美洲和南美洲（玉米和南瓜）。小規模農業也可能在印度（水稻）和東南亞（芋頭）的早期新石器時代背景下獨立出現。

直到青銅器時代，人類才完全依賴於栽培的作物和動物（即當野生資源對飲食的營養貢獻微不足道時）。如果農業的實際定義包括大規模集約化土地耕作，即單一種植、有組織的灌溉和使用專門的勞動力，那麼“農業發明者”的頭銜將屬於蘇美爾人，從公元前 5500 年左右開始。

到 19 世紀初，農業實踐，特別是對強壯品種和栽培品種的精心選擇，已經有了很大的改進，以至於單位土地的產量比中世紀以前高出許多倍，尤其是在北美和南美的大部分處女地。

現代農業

在全世界範圍內，作物育種、土壤養分管理和雜草控制的改進極大地提高了單位面積的產量。與此同時，機械化的使用減少了勞動力的投入。發展中國家通常生產的產量較低，因為他們缺乏最新的科學、資本和技術基礎。世界上從事農業作為其主要經濟活動的人比任何其他行業都多，但農業只佔世界 GDP 的 4%。機械化在 20 世紀的迅速崛起，特別是在拖拉機的形式，減少了人類在播種、收割和脫粒等繁重工作中的必要性。隨著機械化，這些任務可以以以前難以想象的速度和規模完成。這些進步導致農業技術的產量大幅增加，也導致發達國家中從事農業以養活其他人口的人口比例下降。正如下面的餅圖所示，今天約 1% 的美國人受僱於農業，他們生產的食物足以養活其他 99% 的美國人。

按普查區劃分的美國農業就業人口比例。資料來源：美國 2000 年人口普查。

工業

荷蘭的一家磚廠是工業的一個例子。

工業社會是指以工業為主要生存手段的社會。工業是一個以機械化生產商品為中心的生產體系。與農業社會一樣，工業社會會增加食物剩餘，導致等級制度更加發達，勞動分工也顯著增加。

工業社會中的勞動分工往往是社會中最顯著的元素之一，甚至可以重組關係的發展。在工業化前的社會中，人際關係更有可能透過在同一個宗教場所接觸或住房的鄰近性而發展起來，而工業社會將從事相似職業的人聚集在一起，這往往會導致人們透過工作建立友誼。

當首字母大寫時，工業革命是指第一次工業革命，發生在 18 世紀和 19 世紀的歐洲。有時被稱為第二次工業革命的，描述了後來，不太劇烈的變化，這些變化源於電力和內燃機的廣泛使用。許多發展中國家在冷戰期間在美蘇兩國的影響下開始工業化。

今天，工業只佔高度發達國家勞動力的很小一部分（見上面的餅圖），這在很大程度上是由於機械化程度的提高。使用機器和機器人來促進製造業，透過提高效率來減少工業中所需的人數。因此，單個工人今天能夠在相同的時間內生產出比過去多得多的商品。這也導致大多數高度發達國家從工業經濟過渡到後工業或服務型經濟。

後工業

後工業社會是指以服務型工作為主要生存手段的社會，而不是農業或工業。 這裡需要注意的是，後工業這個詞仍然存在爭議，部分原因是它是目前社會的現狀；在現象發生時很難對其命名。

後工業社會通常具有以下特點：

• 服務業規模擴大，即從事提供服務而不是創造商品（工業）的工作。
• 製造業要麼外包，要麼大量使用機械化。
• 資訊科技使用量增加，這往往會導致資訊時代。
• 資訊、知識和創造力被視為經濟的新原材料。

大多數高度發達國家現在都是後工業的，因為他們的大多數勞動力從事服務業，如金融、醫療保健、教育、商業或銷售，而不是工業或農業。美國就是這種情況，如上面的餅圖所示。

後工業社會一詞有時被那些試圖恢復或迴歸工業發展的人們批判性地使用。然而，越來越多的人和社群將廢棄的工廠視為新的住房和購物場所。資本家也意識到了這些地點提供的娛樂和商業開發機會。

社會發展的影響

社會發展階段。

如上所述，社會發展過程中的社會結構變化——在本例中為主要的生存手段——也會影響社會的其他方面。例如，當狩獵採集者過渡到牧業和園藝時，他們也會產生食物剩餘。雖然今天發達世界的人們普遍擁有大量剩餘食物，但我們很少考慮到這種額外的食物有多重要。首先，一旦一個社會擁有了剩餘食物，這意味著他們更多的孩子將能夠生存到成年。此外，隨著農業社會食物產量的增加，越來越少的人口比例需要生產足夠的食物供養剩餘的人口。這使得那些不從事食物生產的人能夠專注於其他領域，例如服裝或住房生產。這導致了專業化：有些人成為種植作物或飼養牲畜的專家，而另一些人則成為服裝生產、金屬加工、房屋建設等方面的專家。這種專業化導致技術迅速發展，因為人們不必花費大部分時間尋找或種植食物，從而可以專注於提高自己的專業技能。剩餘與技術之間的關係可能最初並不明顯，但剩餘顯然是技術發展的先決條件。

右側的圖表說明了這一點。該圖表顯示了社會發展沿頂部發展，而社會發展的影響沿底部發展。兩排之間執行的箭頭說明了這些關係非常複雜的事實。例如，專業化不僅源於農業，也源於更密集的人口和剩餘，並有助於促進工業發展。重點是，這些是社會發展的相互依存的方面，它們共同進化。

圖表中還包含剩餘的另一個額外結果，即不平等。不平等將在本書後面更詳細地討論，但重要的是要注意，只要有剩餘，某些人就會擁有更多剩餘，而有些人——正如今天大多數發達社會所證明的那樣——可能無法獲得足夠的資源，儘管在更大的社會中存在剩餘。擁有更多剩餘的人比擁有更少剩餘的人具有經濟優勢，因為他們擁有更大的談判能力，在許多情況下——瞧，社會不平等就產生了。

關於社會變革的經典觀點

隨著西方社會從 19 世紀主要基於農業的工業前經濟過渡到工業化社會，一些人擔心這種變化會對社會和個人造成的影響。三位早期社會學家，韋伯、馬克思和涂爾幹，對工業革命對個人和社會的不同影響進行了不同的看法，並在他們的著作中描述了這些影響。

韋伯與合理化

馬克斯·韋伯特別關注工業革命帶來的社會合理化和官僚化，以及這兩種變化將如何影響人類的能動性和幸福。 韋伯對社會，特別是他在 19 世紀後期生活中的工業革命期間的社會理解，社會是由理性思想進入文化所驅動的，而文化反過來又將社會轉變為一個日益官僚化的實體。官僚主義是一種組織或機構管理形式，韋伯認為它植根於法律理性的權威。官僚主義是管理社會機構生活中的一種複雜方式，包括規則和條例、模式和程式，這些規則和條例都是為了簡化複雜組織的功能而設計的。官僚主義的一個例子是用來繳納所得稅的表格——它們需要填寫特定的資訊和程式。但是，該表格中包含無數規則和法律，這些規則和法律規定了什麼可以和不能與納稅人聯絡在一起。因此，官僚主義透過將流程納入公式化的結構來簡化納稅流程，但也透過新增管理該流程的規則和條例來使其變得複雜。韋伯確實認為官僚主義是機構治理的最理性形式，但由於韋伯將合理化視為社會發展的驅動力，他相信官僚主義會不斷增加，直到它統治社會。對韋伯來說，社會將幾乎等同於官僚主義。

由於韋伯沒有看到官僚主義的替代方案，他認為它最終會導致鐵籠：沒有辦法擺脫它。韋伯認為，這將是一個黯淡的結果，會影響個人的幸福，因為他們將被迫在一個具有嚴格規則和規範的、高度理性的社會中運作，而沒有改變它的可能性。由於韋伯無法設想其他力量會影響社會的最終方向——除了由魅力領袖引起的非官僚主義的暫時性下降——他看不到擺脫理性鐵籠的辦法。社會將成為一個巨大的官僚機構，來管理人們的生活。韋伯無法設想他官僚主義鐵籠困境的解決辦法。由於完全理性的社會是不可避免的，而官僚主義是最理性的社會管理形式，因此，根據韋伯的說法，鐵籠沒有解決辦法。

馬克思與異化

卡爾·馬克思對工業革命對社會和個人的影響持不同看法。 然而，要理解馬克思的觀點，有必要理解馬克思如何看待幸福。根據馬克思的說法，物種存在（或幸福）是人類本性的頂峰。物種存在被認為是一種由有意義的工作帶來的自我實現或自我實現。但是，除了從事有意義的工作外，自我實現的個體還必須擁有他們勞動的成果，並有選擇使用這些成果的權利。

在資本主義社會（與工業革命共同進化）中，無產階級或工人階級只擁有他們的勞動力，而不是他們的勞動的成果（即生產的結果），而不是擁有他們勞動的成果。資本家或資產階級僱傭無產階級獲得生活工資，然後保留勞動的成果。因此，無產階級從他們的勞動的成果中被剝奪了——他們不擁有他們生產的產品，只擁有他們的勞動力。由於馬克思認為物種存在是人類本性的目標和理想，而物種存在只有在個人擁有他們勞動的成果時才能實現，因此馬克思認為資本主義導致個人越來越不幸福；他們將與他們生產的結果分離，因此不會自我實現。

但是，與他們生產的結果分離只是馬克思提出的異化的一個組成部分。除了與生產結果的異化之外，無產階級在資本主義下也彼此分離。資本家透過迫使他們競爭有限的就業機會來使無產階級彼此分離。為了讓資本家壓低工資，資本主義下的就業機會是有限的；如果沒有額外工人的儲備，資本家將不得不滿足工人的工資要求。由於被迫與無產階級的其他成員競爭，工人彼此疏遠，加劇了無產階級的痛苦。

雖然馬克思確實對異化問題有解決辦法，但他很少詳細討論。馬克思提出的解決辦法是，無產階級團結起來，透過抗議或革命（或在民主國家進行立法）推翻資產階級，建立一種新的政府形式——共產主義。這種政府形式將基於共同擁有和高度發展的生產資料以及自治。生產資料將透過資本主義得到發展——直到社會中的每個人都擁有足夠多的“空閒”時間，使他們能夠參與對整個社群做出必要的政府決策。透過將個人與他們勞動的成果重新聯絡起來，並賦予他們真正的自治能力，物種存在將得以實現，幸福將回歸。

這裡還需要補充兩點。首先，在蘇聯和中國以及世界其他地區發展起來的經濟體系並非馬克思設想的共產主義。相反，他們已經實現了一種社會主義形式，即馬克思稱為資本主義和共產主義之間的階段。其次，馬克思認為資本主義雖然對物種存在有害，但對於將生產資料發展到共產主義（如他所設想）可以實現的階段是必要的。因此，雖然馬克思對資本主義持高度批評態度，但他同時也認識到它在發展生產資料方面的效用。

涂爾幹與團結

涂爾幹認為，社會正在經歷工業化帶來的改變，這可能會導致不快樂。涂爾幹認為，社會生活的重要組成部分是社會團結，即 *一種社群意識*。在他的經典著作《自殺》 中，涂爾幹認為，自殺的根源之一是社會團結度的下降，他稱之為 *失範* (法語中的 *混亂*)。涂爾幹還認為，新教宗教中日益強調個人主義，與天主教形成對比，導致失範加劇，從而導致新教徒自殺率上升。

在另一部作品《社會分工論》 中，涂爾幹提出，前工業社會透過機械式的社群意識和宗教信仰來維持社會團結。大多數人都是通才，他們在田間勞作，並自己製作工具和衣服。因為他們在外貌和能力上相似，所以他們更有可能分享一種社群意識，而涂爾幹認為這是幸福的重要組成部分。除了在職業上的相似之處，許多人還屬於相同的宗教團體，這也促進了團結感。

在工業化社會中，涂爾幹認識到 *專業化* 的必然性。專業化意味著個人將從事不同的職業。這種專業化也會影響宗教。在工業社會中，宗教將成為生活中越來越細化的一個方面，例如家庭、工作、娛樂、宗教等。

涂爾幹認為，有兩種因素可以緩解工業化社會中社會團結度的下降：有機團結和透過工作場所尋找友情。在前工業社會中，社會團結透過機械式的相似性和依賴性以及共同的宗教信仰來維持，而在工業化社會中，社會團結將透過專家之間相互依賴來維持。如果一個人專門從事治療傷病，那麼他們就沒有時間種植莊稼或生產食物。醫生將依賴農民提供食物，而農民將依賴醫生提供醫療保健。這將形成一種 *有機團結* -- 有機指的是各個部分像動物的器官一樣相互依賴以維持生存。

除了專業化社會必然的相互依賴性之外，涂爾幹還認為，有意識地發展和培養友誼將從宗教兄弟情誼轉變為在工作場所發展起來的友誼。專業人士將與同事有許多共同點，並且像前工業社會中同一宗教團體的成員一樣，同事能夠透過他們的職業發展出強大的社會團結紐帶。因此，對於涂爾幹來說，解決機械團結下降和失範加劇的答案是有機團結和在專業職業中追求的團結。

結論

社會學家觀察到，隨著社會從一個發展階段過渡到另一個階段，商品的剩餘、人口密度、勞動分工、科技進步以及不平等現象都有所增加。韋伯、馬克思和涂爾幹特別關注從前工業社會到工業化社會的轉變，他們在各自的時代都見證了這種轉變。他們認為，在這一轉變過程中，還出現了理性化和官僚主義的加劇、與勞動成果和彼此之間的疏遠以及從機械團結到有機團結的轉變。然而，過去社會學家沒有預料到的是全球化對社會發展的巨大影響。如今，面對快速的全球化，一些社會正處於多個發展階段的過渡時期，例如本章開頭提到的馬賽人，而另一些社會則可能完全跳過了某些階段。隨著社會不斷改變、調整和轉型，它們為社會學家提供了新的研究物件，使現有理論得以完善。

擴充套件閱讀

• 科林斯，蘭德爾。2004年。互動儀式鏈。
• 吉登斯，安東尼。1984年。社會的構成：結構化理論概述。
• 葛蘭西，安東尼奧。1971年。從監獄筆記本中選取。
• 韋伯，馬克斯。1920年。經濟與社會：解釋社會學綱要。
• 賴特，埃裡克·奧林。1997年。階級計數：階級分析的比較研究。
• 伯傑，彼得和托馬斯·盧克曼。1967年。現實的社會建構。紐約：雙日出版社。

討論問題

• 社會與國家或民族有何不同？
• 為什麼社會會以這種模式發展？
• 剩餘和不平等之間有什麼關係？
• 發展是否一定意味著 進步？
• 如何改進我們對社會發展和社會變革的理解，以解釋一些異常現象，例如某些社會避免改變，而另一些社會則跳過了預期的發展階段？
• 全球化如何融入現有的社會發展和社會變革觀點？

外部連結

• 哈弗坎普，漢斯，和斯梅爾瑟，尼爾·J.編輯。1992年。社會變革與現代性。伯克利：加州大學出版社。
• 聯合國糧農組織
• 美國農業部對外農業局的當前世界生產、市場和貿易報告
• 變革之風：改革與工會 - 工業化對加拿大的影響；用許多19世紀後期的照片來說明。