結構生物化學/酶/金屬蛋白酶
金屬蛋白酶的活性位點包含一個結合的金屬離子；該金屬幾乎總是鋅。金屬蛋白酶是催化反應的酶。雖然發現的金屬幾乎總是鋅，但反應也可以用鈷進行。金屬離子活化水分子以對羰基肽鍵進行親核攻擊。存在一個鹼來幫助去質子化與金屬結合的水。
金屬蛋白酶主要有兩類：金屬內肽酶和金屬外肽酶。一些常見的金屬蛋白酶已被研究，例如羧肽酶 A 和 B，以及嗜熱菌蛋白酶，它們是消化酶。嗜熱菌蛋白酶可以觀察到其在嗜熱脂肪芽孢桿菌細菌中產生。
金屬蛋白酶在其活性位點通常包含一個結合的金屬離子（大多數情況下是鋅）。金屬離子活化水分子充當親核試劑，並攻擊肽羰基。結合在活性位點上的鹼會從與金屬結合的水分子中拉出一個質子，從而使水分子變成親核試劑，以攻擊肽鍵。
