結構生物化學/獨特性質/高介電常數

概述

水非常獨特，因為它具有高介電常數（=80）。高介電常數表明溶劑（在本例中為水）能夠遮蔽電荷。這意味著水分子會包圍溶液中的陰離子和陽離子，最終減弱兩種電荷之間的吸引力。例如，如果您將陽離子（如鈉）置於水中，鈉的正電荷 (+) 能夠與陰離子和其它分子相互作用。但是，由於水具有如此高的介電常數，鈉與其反離子的相互作用會受到減弱。這是因為電荷比彼此更多地與水的電偶極矩相互作用，從而降低了整體相互作用。與水相比，當置於介電常數較低的溶劑中時，陰離子和陽離子之間的相互作用更大。