調酒/雞尾酒/代基裡酒
代基裡酒 是一種經典的朗姆酒 雞尾酒，由白朗姆酒、酸橙汁和糖或糖漿組成；它是一種基本的朗姆酒酸酒。它與古巴和 歐內斯特·海明威 有著特別的聯絡。
傳統上，它是一種簡單的飲料（朗姆酒酸酒），盛放在雞尾酒杯中；它還有許多變體，並且經常與水果和冰混合，製成水果代基裡酒。
IBA 標準 (9:4:1)
- 45 毫升（9 份）白朗姆酒
- 20 毫升（4 份）酸橙汁
- 5 毫升（1 份）糖漿
調酒的藝術 (8:2:1):
- 8 份 古巴白朗姆酒
- 2 份 酸橙汁
- 1 份 糖漿
8:2:1 的比例是作者 大衛·A·埃姆伯裡 對酸酒類雞尾酒的偏好比例。
Daiquiri Natural 是基本混合物，是該系列更復雜雞尾酒的起點：1.3 盎司（40 毫升）輕幹朗姆酒，0.7 盎司（20 毫升）酸橙汁，1 茶匙（5 毫升）糖，碎冰。將所有配料混合在搖壺中，然後上菜。
Daiquiri Floridita 是這種雞尾酒最常見和最著名的版本，據說它是由 Constantino Ribalaigua Vert 發明的，他是 1950 年代 Floridita 的酒保和老闆，歐內斯特·海明威稱他為 El grande Constante。這種食譜也被稱為 Daiquiri Frappé：1.5 盎司（45 毫升）輕幹朗姆酒，1 個酸橙的汁液，1 茶匙（5 毫升）糖，碎冰，10 滴馬拉希諾酒。將所有配料混合在攪拌機中，直到冰被徹底粉碎，然後冰鎮上菜。
Papa's 是海明威據說偏愛的雞尾酒版本（Papa 是漁民在古巴給海明威的暱稱），與 Floridita Daiquiri 相同，只是用葡萄柚汁代替了酸橙汁。據說海明威喝這種雞尾酒不加糖，而且朗姆酒加倍。
Mulata 與 Floridita Daiquiri 相同，但它不是使用輕幹朗姆酒（無色），而是需要陳年朗姆酒，這使得雞尾酒呈現琥珀色。
代基裡酒通常與碎冰和水果混合，製成派對飲料，或者更確切地說，朗姆酒為基底的混合冰和水果飲料通常被稱為水果代基裡酒；這類似於龍舌蘭為基底的混合冰和水果飲料通常被稱為水果瑪格麗塔。例如，香蕉代基裡酒和草莓代基裡酒。
無酒精的水果飲料通常被稱為“無酒精水果代基裡酒”，例如 無酒精草莓代基裡酒。
- 1/2 盎司（15 毫升）草莓甜酒
- 1 盎司（30 毫升）輕朗姆酒
- 1 盎司（30 毫升）酸橙汁
- 1 茶匙（5 毫升）糖粉
- 1 盎司（30 毫升）草莓
- 碎冰
將所有配料混合在攪拌機中，直到冰被徹底粉碎，然後冰鎮上菜。