食譜：西蘭花苗
| 西蘭花苗 | |
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| 類別 | 蔬菜 |
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西蘭花苗，也稱為小西蘭花，是西蘭花和芥藍（中國羽衣甘藍）的雜交品種。
西蘭花苗莖長而細，有鬆散的綠色花蕾，類似於西蘭花的花蕾。[1][2] 它也包括一些葉子，儘管比它衍生的中國羽衣甘藍少。它有脆的莖和溫和的味道。[2]
與其他耐寒的綠葉蔬菜和十字花科蔬菜一樣，西蘭花苗可以在冰箱中密封容器中儲存數天，無需清洗。水分會使其很快腐爛。
西蘭花苗可以生吃，但最常烹飪。它可以烤、炒、蒸、烤或焯水。烹飪前應去除莖的較硬部分。
類別西蘭花苗食譜未找到
- ↑ "西蘭花苗可能是你的最佳西蘭花選擇". The Spruce Eats. 檢索於 2024-01-15.
- ↑ a b Nast, Condé (2019-03-05). "西蘭花苗到底是什麼？". Bon Appétit. 檢索於 2024-01-15.