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冷卻架（也稱為金屬架）用於讓空氣自由流通，冷卻烘焙食品，並防止它們因冷凝水而變得潮溼。
緊密的網格通常是冷卻架的最佳格式，以防止薄的烘焙食品破裂或掉落。
另一種選擇通常是將烘焙食品翻轉過來，並將其留在原始的熱鍋中。
冷卻架
